計劃學(xué)習西點(diǎn)的小伙伴,可以來(lái)看一下南寧傳統糕點(diǎn)有哪些 ,下面*的傳統糕點(diǎn)有哪些?,傳統糕點(diǎn)有哪些,徐州傳統糕點(diǎn)有哪些?,端午節傳統糕點(diǎn)有哪些??可能對你會(huì )有所幫助
1.*的傳統糕點(diǎn)有哪些?
你好,*的糕點(diǎn)肯定有很多,那么給大家介紹一下我家鄉的糕點(diǎn)。一般要等到逢年過(guò)節,家里的爸爸媽媽會(huì )做些。*:當然是*代表性的江山米糕了。江山米糕是江山傳統特色糕點(diǎn)之一,因糕“高”同音,所以米糕還具有步步高升節節高升的意義和美好祝愿。第二:銅鑼糕。銅鑼糕滑膩爽口、百香調和、營(yíng)養全面,被當地人稱(chēng)為“糕中之神”,大如銅鑼?zhuān)糁沏~鑼糕是一件莊嚴而神圣的事情。第三:清明馃。顧名思義,它是一種時(shí)令食物,是清明節的特色小吃,因為制作材料需要艾葉,所以清明前后的材料數量更多。它是用艾葉的嫩葉和糯米粉制作而成的,艾葉有獨特的艾香。
2.傳統糕點(diǎn)有哪些
桂花糕、發(fā)糕、米糕、北京豌豆、綠豆糕、馬蹄糕、山藥糕等。1、桂花糕:在我們國內已經(jīng)有三四百年的歷史,在明朝末年的時(shí)候就已經(jīng)有人開(kāi)始制作,它是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成的,口感非常的細膩,有著(zhù)一絲的桂花香氣。2、發(fā)糕:廣泛分布于北方與南方廣大地區,是漢族傳統美食。以糯米蒸煮制成,其味清香。是一種大眾化的餅類(lèi)食物。其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項目制作工藝獨特,另外如岳陽(yáng)、惠州等地的發(fā)糕,都各具特點(diǎn)。3、米糕:擁有很悠久的歷史,是*特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來(lái)蒸成,加工制作方便,耐貯藏,食用方法多樣,跟現在的年糕有一定的相似之處,而這個(gè)米糕在漢代的時(shí)候,就已經(jīng)被發(fā)現了。所以很受大眾歡迎。4、北京豌豆:是宮廷小吃,還說(shuō)西太后最喜歡吃了,這么一宣傳,它的身價(jià)更不可一世。不過(guò)那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色,豌豆煮熟根本沒(méi)那么黃。5、綠豆糕:是著(zhù)名的漢族特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式制作時(shí)不加任何油脂,入口雖松軟,但無(wú)油潤感,南方的綠豆糕就有點(diǎn)有你的感覺(jué),因為為了不讓糕體變松塌,南方人在制作的時(shí)候會(huì )加入油脂讓他們黏連在一起。
3.徐州傳統糕點(diǎn)有哪些?
1.三刀、2.酥糖、3.麻片、4.麻餅、 5.芙蓉、6.云片糕、7.蜂糕、8.條酥 就這些!
4.端午節傳統糕點(diǎn)有哪些
1、打糕端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長(cháng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后,撈出來(lái)放到鍋里蒸熟,將蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木極反復捶打。一般多是兩個(gè)人面對面地站在槽邊,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻動(dòng)糕團使之捶打均勻。隨后,一份香甜細膩、筋道適口的打糕制作完成。2、艾饃饃不少地方過(guò)端午節時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油,具有芳香氣味,可驅蟲(chóng)殺菌,對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驅瘟,無(wú)論食還是用,艾均必不可少。3、煎堆福建晉江地區,端午節家家戶(hù)戶(hù)還要吃“煎堆”。所謂煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀,下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說(shuō)天公穿了洞,要“補天”。端午節吃了“煎堆”后雨便止了,人們說(shuō)把天補好了。這種食俗由此而來(lái)。
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