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"可溶物質(zhì)在咖啡溶液"中的總比重會(huì )直接影響到咖啡口味的濃烈程度,以及咖啡的口感、厚重感和醇厚度。業(yè)內人士稱(chēng),無(wú)論是以"一杯高級咖啡可以不貴"的便利蜂、在咖啡上投資數額頗大的麥當勞,還是新晉網(wǎng)紅隅田川等,都在扭轉消費者心中"好咖啡等于價(jià)格高"的刻板印象,通過(guò)提供高品質(zhì)現磨咖啡和讓利消費者的方式,將更多注重咖啡享受的高端人群納入便利店或快餐店咖啡的主力消費群中。