武漢小炒培訓中心，學(xué)習永遠沒(méi)有借口，武漢小炒技術(shù)培訓課程專(zhuān)業(yè)知識自學(xué)炒菜可以開(kāi)飯店嗎，什么是廚師的目的，廚師的發(fā)展路線(xiàn)，你需要了解下！

1.自學(xué)炒菜可以開(kāi)飯店嗎

飯店要想開(kāi)的下去，必須是口味好服務(wù)好價(jià)格合適，這樣才能獲取到食客們的青睞，那么自學(xué)炒菜可以去開(kāi)家飯店嗎。理論上是可以的，但是自學(xué)的話(huà)，可能對于炒菜的火候，味道，炒菜速度等把握不好，建議還是在去開(kāi)店之前去專(zhuān)業(yè)的培訓機構，報個(gè)進(jìn)修班進(jìn)行一個(gè)學(xué)習，讓自己炒菜的技術(shù)更雄厚，之后在去選擇一個(gè)店面進(jìn)行經(jīng)營(yíng)自己的小店，從而掙到錢(qián)。

2.什么是廚師的目的

餐飲業(yè)作為生產(chǎn)*，廚師的勞動(dòng)有自己的特點(diǎn)。廚師的勞動(dòng)產(chǎn)品是菜品，菜品是賣(mài)給人們享用的。為顧客提供精美的菜肴是廚師的主要勞動(dòng)目的。因此，它具有商業(yè)服務(wù)的特點(diǎn)。這一特點(diǎn)要求廚師具有全心全意為人民服務(wù)的良好品格、以顧客利益至上的態(tài)度和樂(lè )于奉獻的犧牲精神。廚師在為消費者提供服務(wù)的同時(shí)，要千方百計為自己的企業(yè)獲取經(jīng)濟效益，為*建設積累資金，增加財富。這是要求廚師以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得顧客，為企業(yè)增產(chǎn)、節省更多的利益。兩者是矛盾的，但更統一。

3.廚師的發(fā)展路線(xiàn)

作為一名合格的廚師，具備扎實(shí)的基本功后，可以進(jìn)入社會(huì )，在酒店、賓館等各種餐飲行業(yè)實(shí)習。積累豐富的工作經(jīng)驗和烹飪經(jīng)驗是必不可少的過(guò)程。學(xué)校的學(xué)習快為你進(jìn)入打開(kāi)餐飲行業(yè)的大門(mén)，真正提升自己取決于你進(jìn)入工作領(lǐng)域，把在學(xué)校學(xué)到的理論知識和專(zhuān)業(yè)技能轉化為工作應用，慢慢吸收這個(gè) 真正成為你自己的知識。一般廚師5年就可以達到廚師長(cháng)的水平，年薪10萬(wàn)以上。一個(gè)10年經(jīng)驗的廚師，已經(jīng)可以成為星級酒店的行政總廚，年薪從幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)不等。事實(shí)上，廚師有了10年的工作經(jīng)驗后，他們所做的工作不再是每天在廚房里切菜炒菜，更多的是在菜品的研發(fā)上。

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