筆者在本市步行街一帶反復遭遇成群結隊的拉客隊伍,非常反感,后來(lái)在經(jīng)歷過(guò)這種遭遇的朋友那兒并了解到。其實(shí)他們大多打著(zhù)免費設計發(fā)型的方法,把行人騙到店內,然后利用事先編好的話(huà)術(shù)語(yǔ)言,讓那些路人跟隨他們的節奏行事,不過(guò)由于老板獎罰分明”,使這些人員在壓力下不得不聽(tīng)話(huà)上街拉客。我想經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有真正意識到,其實(shí)技術(shù)才是這個(gè)技術(shù)行業(yè)的基礎,失去了這個(gè)法寶,是不可能做到永續經(jīng)營(yíng)的。那些畸形的經(jīng)營(yíng)手段,只能讓他們得到一時(shí)的“安全”。
當看到報紙、電視對很多發(fā)廊小工在街上拉客、搶客的現象進(jìn)行曝光?。?!并親身體驗了幾次“遭遇”后,我開(kāi)始反復思索一個(gè)問(wèn)題:遵義的美發(fā)師們怎么啦?!這個(gè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)者怎么啦?難道一定要用這樣的方式去提升業(yè)績(jì)嗎?難道給客人跪下就能讓客人認可你嗎?一味的低價(jià)能保證客人得到高品質(zhì)的服務(wù)嗎?這不得不讓我們冷靜思索,并對未來(lái)作些展望。
十五年的工作經(jīng)歷讓我目睹了遵義美發(fā)業(yè)的滄桑變化!也讓我看清了這個(gè)行業(yè)的希望所在!
當我還在讀書(shū)時(shí),對發(fā)廊有著(zhù)神秘而充滿(mǎn)好奇的印象,現在回頭看看,才發(fā)現那只是簡(jiǎn)單的技術(shù)、單一的造型、固定的發(fā)型模式,除此之外也談不上服務(wù)和環(huán)境。
90年代初期,受開(kāi)放政策的影響,外來(lái)資訊的導入,在頭發(fā)造型和服務(wù)方面,都有了一定的轉變,特別是受到年青一族的青睞,視到發(fā)廊消費為一種身份的象征,使美發(fā)業(yè)開(kāi)始重新定位,并讓人們對美發(fā)業(yè)觀(guān)念有了質(zhì)的飛躍??上У氖菦](méi)多久,隨著(zhù)部分發(fā)廊經(jīng)營(yíng)者的不良心態(tài)。打著(zhù)發(fā)廊的旗號經(jīng)營(yíng)色情服務(wù),使發(fā)廊在大家心目中的定位又重新排列。行業(yè)地位一落千丈,令經(jīng)營(yíng)正常的專(zhuān)業(yè)店深受其害,甚至講自己是開(kāi)發(fā)廊的都有點(diǎn)難以啟齒,還有一段時(shí)間被*定性為特種行業(yè),在稅務(wù)和審批制度上控制非常嚴格,防礙了行業(yè)的健康發(fā)展。
到了90年代末期,隨著(zhù)改革開(kāi)放的不斷深入,*掃黃力度加強。美發(fā)業(yè)內人士的艱難努力。使這個(gè)行業(yè)開(kāi)始逐漸擺脫了尷尬的角色。并開(kāi)始以單一的服務(wù)行業(yè)衍生出多元化的服務(wù),包括:禮貌待客、文明經(jīng)營(yíng)、客戶(hù)跟蹤、行業(yè)知識、技術(shù)提升、咨訊收集、衛生環(huán)境的改善、設備的引入、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的運用、專(zhuān)業(yè)化裝修、電腦程式管理、員工福利等等,使整個(gè)美發(fā)行業(yè)在大家的心中重新樹(shù)立了專(zhuān)業(yè)的地位。行業(yè)的興起,不僅解決了數千人的就業(yè),并為*創(chuàng )收了豐富的稅金。
然而,輝煌之后,美發(fā)行業(yè)出現了更大的危機,由于行業(yè)自身管理體制不建全,以及經(jīng)營(yíng)者的自滿(mǎn)心態(tài),使行業(yè)技術(shù)開(kāi)始落后,服務(wù)人員心態(tài)也沒(méi)有及時(shí)調整服務(wù)質(zhì)量下降等因素,行業(yè)開(kāi)始出現惡性競爭,同行之間互相挖人,經(jīng)營(yíng)者負擔加重,加之店越開(kāi)越大,人員越來(lái)越多,管理方式又不及時(shí)跟進(jìn),使發(fā)廊混亂經(jīng)營(yíng),難以維持,叫苦連天,舉步為艱,發(fā)廊市場(chǎng)狀況的競爭越來(lái)越大,驟降的客數、冷清的營(yíng)業(yè)現場(chǎng),造成美發(fā)業(yè)者心慌意亂,在走投無(wú)路之下,低價(jià)競爭似乎成了美發(fā)業(yè)吸引顧客、突破困狀的惟一選擇,但是一味的價(jià)格競爭,真的可以解決根本問(wèn)題嗎?那么,我們應該尋求怎樣的發(fā)展道路才能擺脫現在這樣的困境呢?
讓我們先來(lái)分析一下美發(fā)的現狀吧。大多數人認為美發(fā)業(yè)是一本萬(wàn)利的行業(yè),其實(shí)這是很片面的。首先,美發(fā)業(yè)的成本絕不僅僅是產(chǎn)生于洗發(fā)水和燙染品,這只能占總成本的15%,*的成本開(kāi)支其實(shí)是人工工資,這個(gè)全行業(yè)不成文的規定要占總成本的40%左右。其它部分例如房租、水、電約占15%,稅務(wù)等雜項開(kāi)支約占10%,所以控制比較好的美發(fā)店利潤通常只有20%。由于上檔次的美發(fā)廳對裝修、設備的要求比較高,因此折舊費也是不小的開(kāi)支。很多經(jīng)營(yíng)者不會(huì )計算,造成開(kāi)店多年后,由于裝修、設備陳舊需重新投入時(shí),才發(fā)現自己“開(kāi)店”后的積累還不夠再投入。另外,技術(shù)檔次高的店由于需要不斷學(xué)習引進(jìn)新技術(shù),每年外出培訓的費用也是不可忽視的。所以,規模大的店如管理經(jīng)營(yíng)不善,很容易雞飛蛋打,一無(wú)所獲,甚至于背上負債的包袱。不過(guò)在巷子里開(kāi)設的小店由于開(kāi)支小而可以安然無(wú)憂(yōu),但這種家庭式小店在技術(shù)上往往比較落后,服務(wù)和環(huán)境上都無(wú)法與大店相提并論。
我了解到國外美發(fā)設計師可以開(kāi)名車(chē)、住別墅,享受到應有的尊重,*在他們學(xué)業(yè)過(guò)程中普遍管理嚴格,這和國內美發(fā)師們畸形的從業(yè)道路形成了強烈對比。不能不承認,在國內美發(fā)業(yè)從業(yè)人員的總體素質(zhì)不高,社會(huì )地位偏低。由于美發(fā)從業(yè)人員多數來(lái)自于貧窮的農村,他們?yōu)榱藬[脫貧窮的現狀,而紛紛選擇技術(shù)行業(yè)。而在各技術(shù)行業(yè)中,美發(fā)業(yè)的收入又是比較可觀(guān)的,這吸引了大量人員的加入。不過(guò),這些人員的努力和吃苦精神是我們公認的,也正因此,他們中很多人在這個(gè)行業(yè)中很快立足,但由于正是行業(yè)發(fā)展的初級階段,對技術(shù)要求還處于一個(gè)模糊狀態(tài)。多數顧客還是“發(fā)盲”,對技術(shù)分辨力還不夠,這讓很多從業(yè)人員產(chǎn)生了誤區,認為自己可以高枕無(wú)憂(yōu)了。然而社會(huì )在發(fā)展,行業(yè)的步伐勢不可擋,隨著(zhù)外來(lái)新技術(shù)的沖擊,這個(gè)行業(yè)進(jìn)入了不平靜的“洗牌”期,很多開(kāi)店的人由于沒(méi)有新的技術(shù)引進(jìn)而逐漸失去客人,在沒(méi)有選擇的情況下,盲目開(kāi)始了價(jià)格戰,這使他們的利潤大幅下降,為了保住利潤,他們不得不降低成本,使不合格產(chǎn)品大量進(jìn)入市場(chǎng),不斷傷害著(zhù)人們的健康。甚至于出現,上街拉客、搶客,宰客的現象,這是行業(yè)成長(cháng)壯大中不利于行業(yè)發(fā)展的大問(wèn)題。
希望大家回到正確的美發(fā)大道上來(lái),平心靜氣,共渡難關(guān)。通過(guò)行業(yè)美容美發(fā)協(xié)會(huì )的職能,協(xié)調大家共同發(fā)展,亦希望及倡議經(jīng)營(yíng)者能夠協(xié)調一致,制定行業(yè)規范守則、共同監管、共同遵守、共同維護,形成良好的行業(yè)氛圍。得以將美發(fā)行業(yè)發(fā)揚光大。行業(yè)必須多元化,才能產(chǎn)生更大、更多的附加值,不能再認為單一的服務(wù)會(huì )令市民接受。因為現時(shí)資訊的提速,人們消費觀(guān)念逐步提高,對服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量,對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內部環(huán)境的要求,對帶給他們的技術(shù)要求層面不斷提高。事實(shí)終將證明,只有技術(shù)和服務(wù)的真實(shí)上升和穩定,才能在行業(yè)中立于不敗之地,才能永續健康經(jīng)營(yíng)!
將來(lái)美發(fā)行業(yè)的要求:
一、專(zhuān)業(yè)的門(mén)面環(huán)境裝璜;
二、先進(jìn)美發(fā)器材、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的配置;
三、一支受訓于美發(fā)職業(yè)知識,專(zhuān)業(yè)服務(wù)標準化流程的(小工)員工團隊。
四、一隊不斷學(xué)習追求美發(fā)技能人生的發(fā)型師。
五、一部完善的美發(fā)管理、技術(shù)服務(wù)流程的手冊。
六、一條員工職業(yè)生涯規劃、成長(cháng)、進(jìn)步的階梯。
七、一套員工激勵機制,福利待遇,資源共享,榮辱與共的方案。
八、一種良好的學(xué)習、進(jìn)步、成功、奉獻心態(tài)。
本文轉載自: