計劃學(xué)習西點(diǎn)的小伙伴，可以來(lái)看一下桂林到哪里學(xué)習糕點(diǎn) ，下面桂林那家技校學(xué)烹飪*?。?！，誰(shuí)有黃天源糕點(diǎn)的介紹？??可能對你會(huì )有所幫助
1.桂林那家技校學(xué)烹飪*?。?！
廣西桂林烹飪旅游高級技術(shù)學(xué)校學(xué)校開(kāi)設有中式烹調、西式烹調、中西式點(diǎn)心、糕點(diǎn)面包烘焙、烹飪與營(yíng)養配餐、中文導游、涉外導游、飯店服務(wù)與管理、民航旅游服務(wù)、調酒技藝、旅游英語(yǔ)、計算機維護與應用、計算機網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、廣告制作與裝潢、電子商務(wù)、汽車(chē)檢測與維修、汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)與修配、現代電氣與制冷技術(shù)、機電維修等19個(gè)專(zhuān)業(yè)。其中烹飪、中西面點(diǎn)、餐旅服務(wù)、調酒為自治區技校重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。學(xué)校爭取在十一·五期間建設成為廣西*影響力的以烹飪旅游、計算機應用、機電電子為主的綜合性高級技工學(xué)校。學(xué)校地址：桂林市九華路18號
2.誰(shuí)有黃天源糕點(diǎn)的介紹？
蘇州玄妙觀(guān)隔壁的黃天源，是家響當當的糕團*了。過(guò)去，蘇州人大都愛(ài)吃甜糯之食，糕團食品自古也是蘇州人時(shí)令飲食的一種習俗?！ ≌f(shuō)到*蘇州黃天源糕團店，據解放初期蘇南區工商聯(lián)調查和《吳縣糕團業(yè)會(huì )員名冊》記載，它創(chuàng )設于道光元年（1821年）。初由浙江慈溪人黃啟庭在東中市都亭橋境設一粽子攤。粽子質(zhì)量好，生意不惡。經(jīng)幾年經(jīng)營(yíng)，即在都亭橋賃一小屋，開(kāi)設黃天源糕團鋪。供應品種漸次增加五色湯團、掛粉湯團、咸味粢飯糕、咸味豬油糕、黃松糕、灰湯粽、糖油山芋等。黃啟庭父子相繼去世后，黃天源糕團鋪由寡媳黃陳氏主持。因不善經(jīng)營(yíng)，生意每況愈下，至1874年，將店盤(pán)與店中牽燒師傅顧桂林，盤(pán)價(jià)為銀洋一千元。另外，黃天源的招牌每年租金為十二石大米。從此，黃天源實(shí)為顧姓店鋪?！ ☆櫣鹆纸颖P(pán)黃天源后，發(fā)揮自己糕團制作技能，兢兢業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)，商店生意蒸蒸日上。1931年顧桂林將店交給兒子顧紫封經(jīng)營(yíng)。顧紫封踏實(shí)能干，除經(jīng)營(yíng)都亭橋堍西黃天源糕團鋪外，又在觀(guān)前街241號租屋開(kāi)設東黃天源。1947年顧紫封病故，終年73歲。因獨生子已早亡，黃天源由其領(lǐng)養孫子顧念椿接管。顧念椿原在錢(qián)莊學(xué)業(yè)，接管糕團業(yè)務(wù)后，于1948年向槐樹(shù)巷徐某購進(jìn)觀(guān)前街241號一樓一底的店面房屋。因觀(guān)前街市井繁華，當時(shí)一樓一底雖只能放六張半桌子，所供應的品種開(kāi)始也只有五色湯團、灰湯粽、糖油山芋、豬油糕、黃松糕等幾種，卻常常吃客滿(mǎn)座。應時(shí)的季節性糕團開(kāi)始主要有青團子、南瓜團子、重陽(yáng)糕、神仙糕，每逢歲末大量供應糖年糕。糖年糕花色繁多，*的幾斤一方，最小的一斤十余塊，自大至小可壘成寶塔。還有糖元寶，巨者如拳，微者若拇指，任客選擇。人們購糕時(shí)必購元寶若干。富有者則擇大小數種，帶回家裝入盤(pán)內，鋪上紅色剪紙（類(lèi)似窗花），插上柏子，再配福桔青果，于除夕安放在床前臺上。盤(pán)前又供上紅燭息香（并不點(diǎn)燃），名曰"守歲"，預祝明年平安福祉?！ ‘敃r(shí)，黃天源還有一種"糖油龍頭山芋"頗有名望。它進(jìn)料嚴格，山芋一定要購自宜興。如該處一時(shí)缺貨寧愿停止供應（據說(shuō)宜興山芋質(zhì)地細膩易酥，別處山芋無(wú)法相比）。白糖選用上品，燒煮過(guò)程力求粗貨細做，極為認真。加工時(shí)先將山芋洗凈，用大盆堂文火焙燒，半酥時(shí)加入白糖收膏，要求糖味透心，才能起鋼；再澆上熬成的糖油，隨后上柜供應。糖油龍頭山芋油光透亮，剖開(kāi)時(shí)可看到滿(mǎn)心通紅香味濃郁，人口酥糯味若山栗，又甜又香，特別受蘇州人喜愛(ài)，東南亞一帶華僑也甚愛(ài)吃?！ ☆櫮畲唤?jīng)營(yíng)黃天源隨時(shí)代變遷不斷發(fā)展。在店的產(chǎn)品上，顧念椿十分注重花色品種的多樣化和高質(zhì)量。在解放初期，他曾多次帶領(lǐng)職工走出店堂，去無(wú)錫王興記餛飩店參觀(guān)學(xué)習；還與職工共同研究，在炒肉團子的基礎上，搞出了炒肉面、蝦肉大餛飩等新品種。炒肉面用闊面條煮熟后，先在冷開(kāi)水中撩過(guò)、甩干，再用自制蝦子醬油作調料，美味爽口。面澆用夾心精肉，配以黃花菜、黑木耳、天目山扁尖、河蝦仁等上等原料制成，深受顧客喜愛(ài)。直到今天，黃天源除了各式糕團享有盛譽(yù)外，炒肉、蝦仁各種面條，原湯原味，亦頗具特色，顧客百吃不厭?！ ‰S著(zhù)黃天源名聲日隆，1956年公私合營(yíng)時(shí)，又并進(jìn)了天源利和馮秉記兩家糕團店，人員、資金和技術(shù)力量更為充實(shí)，經(jīng)營(yíng)品種亦逐年增多。若按季節，一年四季都有適時(shí)花色品種推出，如正月*供應糖年糕、豬油年糕、糕湯圓子，正月十五供應糖湯圓子，二月*供應油煎年糕，三月清明節供應青團子，四月十四供應神仙糕，五月初五供應各色粽子，六月供應綠豆糕、薄荷糕、米楓糕，七月十五供應豇豆糕，八月十五供應糖芋艿、糖油山芋、悟熟藕，九月初九供應重陽(yáng)糕，十月供應南瓜團子，十一月冬至節供應冬至團子，十二月供應各式年糕。黃天源除按時(shí)令節氣的變化供應各種品種外，還按蘇州人的風(fēng)俗習慣推出適銷(xiāo)品種，作為喜慶吉祥禮品，相互贈送，以示祝賀。供應老年人做壽的有壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床團子，小孩滿(mǎn)月和周歲生日有剃頭團子和周歲團子，入學(xué)有扁團子，新屋上梁和喬遷之喜有定勝糕等?！ ?956年，國慶前后，在三清殿舉辦過(guò)蘇州市飲食展覽會(huì )，展出的菜點(diǎn)達一千多種，真是吃的世界美食殿，光豆腐就有蓮蓬豆腐、蘋(píng)果豆腐、鍋貼豆腐、嫂子豆腐等多種。最引人注目的是黃夭源馮秉均用米粉捏成的一座三清殿模型，長(cháng)寬各近60厘米，高達1米，飛檐翹角，青瓦黃墻，正門(mén)中間12扇長(cháng)窗雕花鏤鳳，殿上三神金光熠熠，30根柱子一根不少。殿前寶鼎線(xiàn)條挺拔，尤其為人贊嘆。周瘦鵑特為此展撰文贊揚"真是一件匠心獨運的藝術(shù)品"?！ ?0年代以來(lái)，黃天源先后擴大了店堂和工場(chǎng)問(wèn)。有觀(guān)前街（86～88號）、玄妙觀(guān)東腳門(mén)兩個(gè)堂回，糕團品種達200多種，每天供應60多種。近年來(lái)，在原有的基礎上，又創(chuàng )新和發(fā)展了其他禮品糕團，并從蛋糕裱花得到借鑒，設計制作出松鶴同春、龍鳳呈祥、鳳穿牡丹、嫦娥奔月等口味美、造型美、裝演美的新型糕團。這些產(chǎn)品都通過(guò)本店和設在北京、上海、南京等城市，以及安徽、新疆等地區的分店進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，行銷(xiāo)海內外。1995年4月，在香港舉辦"蘇州食品節"，以百年*采芝齋、黃天源兩店的產(chǎn)品為主，其他傳統食品為輔，突出了蘇州傳統、風(fēng)味、特色三大特點(diǎn)。主要食品有糕點(diǎn)、糖果、蜜餞、炒貨4大類(lèi)73個(gè)品種，供不應求，大受江、浙、滬籍香港同胞的歡迎。
真心祝福你，能夠學(xué)有所成，也希望上面桂林那家技校學(xué)烹飪*?。?！，誰(shuí)有黃天源糕點(diǎn)的介紹？??能幫到你