廣州白云白云湖附近有沒(méi)有西點(diǎn)烘焙培訓機構，生活種處處充滿(mǎn)驚喜，我朋友學(xué)廣州西點(diǎn)培訓意外結識了陪伴一生的人，下面我帶大伙來(lái)了解一下水合法烘焙，遇到瓶頸時(shí)，學(xué)習前期，烘焙行業(yè)是怎么樣的，短期西點(diǎn)學(xué)校學(xué)費是多少，西點(diǎn)烘焙創(chuàng )業(yè)班。

1.水合法烘焙

把所有材料（除了發(fā)酵粉和黃油）混合成團放冰箱冷藏12小時(shí)，吃完晚飯拿出來(lái)加入溫水化開(kāi)的發(fā)酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下（此處重復5次后）加入黃油再揉5分鐘，基本上就可以出手膜了，然后夏天室溫發(fā)酵半小時(shí)排出空氣（很重要，空氣沒(méi)有排空面包組織不會(huì )細膩）整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過(guò)夜，早上起床，放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

2.遇到瓶頸時(shí)

當你做西點(diǎn)烘焙時(shí)技術(shù)提升越來(lái)越慢時(shí)，說(shuō)明你的水平以及很高了，在這個(gè)時(shí)候想要有新的突破就要有創(chuàng )新，這時(shí)你要面對管理創(chuàng )新，無(wú)休止的重復，加班等等情況。如果與其這樣被重復勞動(dòng)磨掉耐心，不能學(xué)到更多技術(shù)或者沒(méi)有更好的發(fā)展機會(huì )，或者可以在兼學(xué)一下甜品制作，這也是一個(gè)不錯的方法。

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3.學(xué)習前期

在學(xué)習烘焙的前期學(xué)習肯定是困難重重的，但是做烘焙還得靠技巧，學(xué)習不能盲學(xué)，要尋找一些烘焙的技巧，這樣才能增*功的幾率。在做烘焙前可以在網(wǎng)上先了解一下烘焙使用的器材和工具，選擇適合的器具，避免買(mǎi)到一些無(wú)用的器具。然后是制作的過(guò)程，初學(xué)者要慢慢了解、熟悉烘焙的各個(gè)環(huán)節，把握好食材搭配的合理性，烘焙時(shí)長(cháng)控制等等，每一個(gè)步驟都關(guān)系到烘焙的成功與否。

4.烘焙行業(yè)是怎么樣的

如果想要自己做，也建議專(zhuān)業(yè)的去學(xué)一學(xué)，從一個(gè)專(zhuān)業(yè)的角度入手，會(huì )少走很多彎路，為什么說(shuō)一入烘焙深似海，除了做產(chǎn)品需要不斷的采購設備原材料，也是沒(méi)有專(zhuān)業(yè)學(xué)習，不斷的自己摸索會(huì )浪費設備和原材料！所以喜歡這個(gè)行業(yè)的話(huà)是完全可以當成事業(yè)去做的。

5.短期西點(diǎn)學(xué)校學(xué)費是多少

短期的西點(diǎn)烘焙培訓班也要看你選擇學(xué)哪種甜品或者哪個(gè)品種了，一般來(lái)說(shuō)短期的西點(diǎn)烘焙費用都在3000左右，就是學(xué)一個(gè)飲品或者西點(diǎn)方面的，一般學(xué)習的時(shí)間都是10個(gè)課時(shí)左右，一般學(xué)了家用的可以選擇這種短期的興趣班，可以給家庭做點(diǎn)點(diǎn)心之類(lèi)的。

6.西點(diǎn)烘焙創(chuàng )業(yè)班

想要自己開(kāi)一家西點(diǎn)房，首先你要有專(zhuān)業(yè)過(guò)硬的技術(shù)，如果你不會(huì )可以選擇專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員通過(guò)招聘，不過(guò)這樣的話(huà)成本會(huì )提高很多。*的方法就是通過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓極高報班學(xué)習西點(diǎn)烘焙創(chuàng )業(yè)課程，這種班型不僅能學(xué)習到過(guò)硬的技術(shù)，還能學(xué)到開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的經(jīng)驗。

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