食物是人類(lèi)生存的基本需要。所以餐飲業(yè)和廚師永遠不會(huì )被淘汰,因為人類(lèi)必須依靠食物才能生存。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展,人們的物質(zhì)生活越來(lái)越好。外出就餐的常態(tài)化造就了餐飲市場(chǎng)的繁榮。廚師創(chuàng )造美食,滿(mǎn)足社會(huì )消費需求,吸引越來(lái)越多的人加入廚師行列。

廚師證考試科目包括理論知識考試和操作技能考試兩部分,均實(shí)行百分制。理論考試采用閉卷筆試,技能操作考試采用現場(chǎng)實(shí)操。

民以食為天。近年來(lái),人民物質(zhì)生活水平不斷提高,餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展,生機無(wú)限。根據有關(guān)的數據,餐飲行業(yè)對人才的需求逐年增加,這意味著(zhù)烹飪行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè),是21世紀的熱門(mén)工作。當然,前景非常廣闊。咨詢(xún)只是開(kāi)始,領(lǐng)證才是終目的。

廚師證分為初級(5級)、中級(4級)、高級(3級)、技師(2級)、高級技師(1級)五個(gè)等級。其中高級技師就是廚師的高水平!證書(shū)和學(xué)歷證書(shū)有什么區別?是對某一職業(yè)所必需的知識、技術(shù)和能力的基本要求,反映勞動(dòng)者應用特定知識、技術(shù)和技能以滿(mǎn)足職業(yè)勞動(dòng)需要的能力。與學(xué)歷文憑不同,學(xué)歷文憑主要反映學(xué)生的學(xué)習經(jīng)歷,是文化理論知識水平的證明。資格與職業(yè)勞動(dòng)的具體要求緊密結合,更加直接、準確地反映了某一特定職業(yè)的實(shí)際工作標準和操作規范,以及從事該職業(yè)的勞動(dòng)者的實(shí)際工作能力水平。