南京鼓樓區砂鍋米線(xiàn)培訓機構推薦，學(xué)習是為了后期更好發(fā)展，學(xué)習南京特色粉面培訓課程，了解下粉的調湯制作方法，手工拉面的制作方法，面食是人們必不可少食物，沙茶蒸排骨食材培訓。

1.粉的調湯制作方法

熱油鍋先把蒜蓉爆香，加入洋蔥紅椒炒，然后放入清水、辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖等，大火煮開(kāi)。放入生粉水，再煮3分鐘，加入雞精就可以了。白醋、辣椒可以跟據當地口味適當改變份量。廣東地區的人口味偏清淡，大多數人更愛(ài)吃廣東腸粉醬汁做法；北方地區的人偏重口味，可能更多人喜歡這款酸辣椒的味道。兩款都學(xué)會(huì )，可以征服更多食客的味蕾哦！

2.手工拉面的制作方法

蒸煮鍋坐水煮面，*一滾放入青菜葉，煮熟撈入大老碗，炒鍋先燒上油，再來(lái)調面只有少量的辣椒粉依個(gè)人口味放，陜西又一怪：“油潑辣子一道菜”，所以我們辣子放的多，一勺左右，撒上蔥花，滾油對著(zhù)料澆下去，呲啦一聲香味兒就出來(lái)了！再倒點(diǎn)生抽，放點(diǎn)鹽，把剛才兩樣配菜放進(jìn)去，正宗的老陜三合一油潑面就出爐了！攪勻就著(zhù)蒜，再晾碗稠稠的面湯，過(guò)癮地咥！

3.面食是人們必不可少食物

營(yíng)養品質(zhì)是指小麥籽粒中含有的人體所需的各種營(yíng)養成分的質(zhì)量好壞，小麥籽粒蛋白質(zhì)包括清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、麥谷蛋白，前兩類(lèi)主要存在于胚和糊粉層中，這兩類(lèi)蛋白中賴(lài)氨酸含量豐富，營(yíng)養價(jià)值較高；后兩類(lèi)主要存在于淀粉體中，為貯藏型蛋白，是小麥面筋的主要成分。小麥籽粒品質(zhì)主要取決于蛋白質(zhì)中的面筋蛋白，面筋蛋白受遺傳控制，也受環(huán)境影響。

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4.沙茶蒸排骨食材培訓

沙茶蒸排骨食材：沙茶醬30克、排骨800克、香蔥、料酒。做法：排骨用清水和少許米醋清洗3遍去除血水。排骨中加入沙茶醬香蔥料酒大蒜和醬油，攪拌均勻蓋上保鮮膜冷藏2個(gè)小時(shí)。排骨夾出放到盤(pán)子中，放到鍋中大火上汽蒸18分鐘就可以了。

上面這些粉的調湯制作方法，手工拉面的制作方法，面食是人們必不可少食物，沙茶蒸排骨食材培訓都是我嘔心瀝血整理的，不知對你有沒(méi)有幫助。南京鼓樓區砂鍋米線(xiàn)培訓機構推薦

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