小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專(zhuān)注培訓，多年經(jīng)驗，實(shí)操教學(xué)，核心配方, 上百種技術(shù)詳細了解南京醬板鴨哪里有教的

1.南京醬板鴨怎么吃？

南京的醬板鴨和北京烤鴨不同，它不需要把鴨肉削下來(lái)用薄餅醬蔥絲裹著(zhù)吃，南京醬板鴨之前已經(jīng)醬過(guò)了很入味直接煮熟就可以吃了

2.南京醬鴨哪邊的好吃

1、百味佳嘉興醬鴨店，地址在江蘇省南京市秦淮區洪公祠小區47號。2、張街醬鴨安懷村店，地址在江蘇省南京市鼓樓區東門(mén)街61號附近。3、嘉興醬鴨店，地址在江蘇省南京市六合區朝天街25號。4、正鄉榮傳統醬鴨店，地址在江蘇省南京市鼓樓區龍園中路262號。5、褚記醬鴨店，地址在江蘇省南京市秦淮區游府西街42號。6、棧記醬鴨店，地址在江蘇省南京市江寧區雙龍大道1351號同曦萬(wàn)尚城B1樓。

3.南京醬鴨怎么做

南京醬鴨的做法如下：主料：三斤鴨子一只。調料：老抽、生抽各二兩，料酒四兩， 姜片、蔥段少許，八角2個(gè)，鹽1小勺，花椒8粒，丁香4粒，冰糖3兩。做法：1、將鴨子用鹽、料酒適量里外涂滿(mǎn)，略腌， 大鍋水燒開(kāi)；2、將鴨子飛水后，洗去血污，重起一鍋，將鴨子放入，加冷水，水不用全加滿(mǎn)，將鴨背略露出水面為宜；3、把除冰糖外的所有調料放入，大火燒開(kāi)，小火燒1小時(shí)，中間要注意翻面，讓兩面成熟度基本一致；4、將冰糖放入，接著(zhù)燒，中間也要注意翻面，大概再過(guò)半個(gè)小時(shí)左右；5、這時(shí)可以看到湯面上有一層清亮的油，將油撇凈，略加大火開(kāi)始收湯汁；6、拿一個(gè)小湯勺，不斷將湯澆到鴨身上去，顏色淡的地方要多澆；7、一手拿一個(gè)鏟子將鴨子鏟起，另一只手還要持續地將湯汁澆在鴨身上，直到湯汁收凈，鴨身掛滿(mǎn)均勻的紅色醬汁即可。

4.南京醬鴨怎么吃

南京醬鴨,成品的可以直接食用?；蛘邔ζ涓伸?，爆炒等等。因為醬鴨本身就是制作好的一種休閑小吃，也可以切成塊或片，用微波爐熱了后吃，風(fēng)味不一樣，這根據個(gè)人喜好選擇。如果覺(jué)得味不夠，可以自己加點(diǎn)調料進(jìn)去蘸著(zhù)吃。醬鴨是我國的一種特色美食之一，其實(shí)就是鴨子經(jīng)過(guò)腌制入味后，經(jīng)過(guò)風(fēng)干而成的。

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