在觀(guān)察這個(gè)蛋糕是否烤熟的時(shí)候,傳統的方法呢,我們一般都會(huì )用手去觸摸這個(gè)蛋糕的表面是否還粘手,但這個(gè)方法也會(huì )因為烤箱的不同而有差異,有的時(shí)候濕度大,即使蛋糕烤熟了,我們摸起來(lái)也是粘手的,所以這個(gè)時(shí)候,在我們的烘焙烘焙培訓課上,會(huì )建議大家:用觀(guān)察蛋糕表面的凝固程度,來(lái)輔助判斷,我們用手輕輕的去推動(dòng)這個(gè)模具,如果這個(gè)蛋糕的周?chē)?都已經(jīng)凝固了,只有中間一小部分還在輕輕的抖動(dòng)的話(huà),我們基本上可以判斷,這個(gè)芝士蛋糕已經(jīng)烤熟了。

以上是今天杭州港焙烘焙烘焙培訓課程跟大家分享的芝士蛋糕怎么做會(huì )更好吃,零失敗。今天是個(gè)陰雨的天氣,喜歡烘焙烘烘焙的小伙伴兒們在家特別適合做一個(gè)重芝士蛋糕來(lái)給家人,朋友來(lái)吃。悄悄的說(shuō)一下,盡管重芝士感覺(jué)會(huì )有長(cháng)胖的基因,但偶爾吃一次,滿(mǎn)足一下嘴巴的誘惑,當然還是沒(méi)問(wèn)題的。新的一周,大家加油鴨。