本篇文章小編帶同學(xué)們一起了解一下云南新東方烹飪學(xué)校西式烹調專(zhuān)業(yè),同學(xué)們才*畢業(yè),對專(zhuān)業(yè)的所學(xué)內容以及課程體系都不太了解,本篇文章就介紹了西式烹調專(zhuān)業(yè)的培養目標、學(xué)習內容、課程概況以及就業(yè)方向,接下來(lái)就一起來(lái)看看吧,有疑問(wèn)的可在下方留言。

學(xué)校咨詢(xún)處:
08 71-663 776 05
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西式烹調

培養目標:

培養精通西點(diǎn)、西餐制作,懂經(jīng)營(yíng)、善管理、畢業(yè)后可到酒店、西餐廳工作并具備創(chuàng )業(yè)能力的人才

學(xué)習內容:

主要學(xué)習西餐主食、小吃甜品、早餐沙拉、西式湯、蛋糕、面包、西方各國特色菜以及成本核算、成本運用等相關(guān)內容。

課程概況:

西餐知識

精通各種烹調技法的操作原理,熟練掌握常見(jiàn)烹飪原料加工及制作技術(shù),熟悉廚房各崗位工作流程。

西餐文化知識

西餐酒文化、餐桌禮儀、西餐節文化、西餐專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、西餐食品營(yíng)養與安全及傳統飲食。

實(shí)訓課程:

開(kāi)謂菜、小吃、湯、東南亞風(fēng)味醬汁、咖啡調酒品鑒、法餐、日韓、東南亞風(fēng)味菜品、西餐甜品烘焙、西點(diǎn)烘焙。

崗前實(shí)訓:

宴會(huì )制作、崗前強化訓練、畢業(yè)宴席設計制作、企業(yè)實(shí)訓、考前輔導。

學(xué)歷證書(shū)

在校學(xué)生通過(guò)專(zhuān)業(yè)考試,可獲得證書(shū)、職業(yè)等級證書(shū)、廚政管理師、美食營(yíng)養師(資格證書(shū))以及新東方烹飪教育與國外專(zhuān)業(yè)機構聯(lián)合頒發(fā)的專(zhuān)業(yè)合作認證證書(shū),通過(guò)大專(zhuān)考試還可獲得大專(zhuān)學(xué)歷,技能學(xué)歷兩不誤。

助學(xué)政策

1、品學(xué)兼優(yōu)學(xué)生,可享受省 獎學(xué)金(4000/學(xué)年);

2、符合助學(xué)金、免學(xué)費政策的學(xué)生, 可獲得助學(xué)金2000元/年,免學(xué)費2000 元/年補助。

云南新東方烹飪學(xué)校有九大辦學(xué)優(yōu)勢,不僅校園環(huán)境優(yōu)美,師資力量雄厚、教學(xué)質(zhì)量過(guò)硬,學(xué)校的管理方面也是很?chē)栏竦?歡迎同學(xué)們報名。

就業(yè)

攜手名企共建畢業(yè)生就業(yè)通道。新東方烹飪學(xué)校先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設立60余家創(chuàng )就業(yè)指導中心,500余位創(chuàng )就業(yè)指導師貼心服務(wù)。同時(shí),還與希爾頓、眉州東坡、云海肴、好利來(lái)、外婆味道、納禾春等3萬(wàn)余家單位達成長(cháng)期合作協(xié)議,定向培養行業(yè)緊缺的復合型烹飪人才,讓畢業(yè)生順利就業(yè)。

學(xué)校咨詢(xún)處:
08 71-663 776 05
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以上就是關(guān)于云南新東方烹飪學(xué)校西式烹調專(zhuān)業(yè)的介紹了,文章涉及了專(zhuān)業(yè)的所學(xué)方面的大概內容,希望對同學(xué)們有所幫助。