濟南鹵味小吃培訓哪家好，濟南鹵菜培訓怎么樣，接下來(lái)就鹵菜培訓要學(xué)習多長(cháng)時(shí)間，武漢鹵菜培訓，鹵菜的做法，學(xué)鹵菜去哪里學(xué)好，鹵菜種類(lèi)學(xué)習越多越好嗎，鹵菜上色是用什么了解下。

1.鹵菜培訓要學(xué)習多長(cháng)時(shí)間

鹵菜培訓需要多長(cháng)時(shí)間呢，下面小編帶你來(lái)了解一下，一般學(xué)習鹵菜培訓差不多需要一個(gè)星期左右的時(shí)間，這個(gè)技術(shù)學(xué)起來(lái)其實(shí)并不是很難，主要是學(xué)習配方和制作時(shí)間，每個(gè)菜品不一樣制作過(guò)程也是不一樣的鹵制的時(shí)間也是不一樣的

2.武漢鹵菜培訓

一提到武漢鹵菜很多大多數人可能都會(huì )想到鴨脖子和鴨頭，這也是武漢最有名的鹵菜之一，往往這種小食材在通過(guò)鹵制加工以后在幾十種香料熬制加工以后，吸飽了所有的精華，一吮一咬一撕，唇齒間皆是回味，讓人回味無(wú)窮越辣吃得反倒越起勁。

3.鹵菜的做法

需要準備一些鹵菜的配料，辣椒大料，八角，桂皮料酒，醬油，白糖等，食材的說(shuō)可以根據你當地人的喜好來(lái)選擇食材，將水燒開(kāi)把調料包用紗布封好，放入水中大貨熬制，知道熬出香料為止，然后在將洗好的食材放入鍋里小火慢熬

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4.學(xué)鹵菜去哪里學(xué)好

如果你知識興趣愛(ài)好做著(zhù)自己家人吃的話(huà)，那你可以在網(wǎng)上找一些視頻跟著(zhù)學(xué)習就可以了，但是如果你想學(xué)會(huì )了以后自己開(kāi)店的話(huà)就的找個(gè)比較好點(diǎn)的培訓機構去學(xué)習，差不多一個(gè)星期左右就學(xué)會(huì )了，所以還是推薦你去學(xué)校學(xué)習這樣更省時(shí)

5.鹵菜種類(lèi)學(xué)習越多越好嗎

很多新手小白在選擇學(xué)習鹵味品類(lèi)時(shí)容易陷入一個(gè)誤區，就是希望師傅教得越多，自已掌握的也就越多，這樣更能滿(mǎn)足大眾的口味。然而對于鹵菜來(lái)說(shuō)，顧客的選擇菜品有限，若上架的菜品種類(lèi)過(guò)多，不僅會(huì )造成顧客選擇困難，甚至還出自已自已精力分散的情況，導致味道跟不上。

6.鹵菜上色是用什么

做鹵菜最關(guān)鍵的就是上色，很多剛學(xué)的新手都喜歡用老抽上色，這個(gè)做法是不對的，用醬油的話(huà)會(huì )讓鹵水越來(lái)越黑。還有人喜歡用紅曲米上色，其實(shí)這也不是*的辦法，想要鹵菜上色好看味道還香，就好的方法就是用糖汁。用白糖炒制金黃色即可這樣上的色又不影響菜的口感顏色也好看

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