| 釀酒業(yè)與包裝業(yè)是兩個(gè)相互融合的互動(dòng)產(chǎn)業(yè)。人民購買(mǎi)酒由過(guò)去單一的以“實(shí)用為主”（生理需求）轉化。有時(shí)消費者飲酒，實(shí)際上是在品味一種心情、一種氛圍、一種文化。這使得酒文化與酒包裝成了緊密聯(lián)系不可分割的整體。酒包裝不是純藝術(shù)品，卻有著(zhù)深邃的文化內涵。 包裝除了具有保護商品、方便運輸外還有促銷(xiāo)的作用，即創(chuàng )造商品的附加價(jià)值。以包裝為載體并將文化傳承其中，起到創(chuàng )造附加價(jià)值的這一過(guò)程是增加產(chǎn)品中蘊含的文化概念，實(shí)現產(chǎn)品差異化的最有效途徑。在品種繁多的白酒市場(chǎng)上，從酒的銷(xiāo)售情況分析得出，酒的內外包裝造型的獨特風(fēng)格和氣韻，對白酒的銷(xiāo)售起著(zhù)重要的宣傳和促銷(xiāo)作用。許多白酒廠(chǎng)商把酒包裝的差異性、獨特性、原創(chuàng )性及小批量化、個(gè)性化等作為開(kāi)發(fā)白酒市場(chǎng)的主導思路，這使得酒文化與酒包裝成了緊密聯(lián)系，不可分割的整體。 我國優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)地多在水質(zhì)優(yōu)良的山地，如貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、陜西西鳳、郎酒等都是如此。在白酒產(chǎn)品同質(zhì)化越來(lái)越嚴重的今天，越具有個(gè)性化、地域性、民族性、人性化的產(chǎn)品包裝越具有競爭力。比如汾酒包裝：白瓷瓶、青花裝飾顯得婉約雅致，牧童圖案則呼應千古名句“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”，使汾酒充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意。再看安酒，包裝是經(jīng)過(guò)對民間地方戲臉譜的歸納濃縮后制作出來(lái)的紫砂酒瓶，封口選用紅布扎結與盔中兩側雙龍雕，形成二龍戲珠。用竹簡(jiǎn)花邊與黑色襯布反白字的形式制作外盒，民族蠟染作襯，將酒瓶圍起來(lái)，色彩以深藍色和有金屬感的暗紅為主。整個(gè)包裝構思細膩，表現形式完美，集強烈視覺(jué)效果和鮮明地域特色于一身…… 白酒包裝可以反映出不同的檔次，一般來(lái)講，白酒包裝可分為中低檔、高檔、極品三個(gè)檔次。 中低檔酒包裝 中低檔酒通指價(jià)格比較實(shí)惠的白酒，對中低檔酒進(jìn)行包裝設計時(shí)，由于要考慮成本因素，在包裝材料、制作工藝等方面都會(huì )受到限制，因此包裝的表現力會(huì )受到一定影響。但絕不是說(shuō)中低檔酒包裝就沒(méi)有文化表現力，通過(guò)好的創(chuàng )意、好的定位、恰到好處的表現形式一樣可以設計出優(yōu)秀的包裝作品。 高檔酒包裝 高檔酒通指價(jià)格較高，包裝精美，有文化品位的白酒。例如酒鬼酒包裝、水井坊酒包裝的成功推出，形成高檔酒包裝開(kāi)發(fā)熱潮。白酒企業(yè)為提高白酒利潤率，紛紛推出高檔品牌，爭奪高端酒市場(chǎng)，已成為當前．白酒發(fā)展的主流趨勢。目前我國高檔白酒競爭格局大概可劃成4，大陣營(yíng)，即以五糧液、茅臺兩大老品牌為代表的*陣營(yíng)；以水井坊、酒鬼酒、國窖酒等為代表的強勢晶牌處在第二陣營(yíng)；以西鳳酒、舍得酒、*明窖精品系列、天長(cháng)地久等為代表的次強勢品牌處于第三陣營(yíng)；第四陣營(yíng)則是以中小企業(yè)生產(chǎn)的白酒為代表的區域晶牌。高檔酒的品牌數量最多，有相當部分的廠(chǎng)家都推出自己的高檔品牌。名優(yōu)企業(yè)’有高質(zhì)量的產(chǎn)品品質(zhì)保證以及厚重的文化作為支撐，把高檔酒包裝做得有聲有色，而大多數企業(yè)的產(chǎn)品處境艱難。 |
| 高檔酒要具備3個(gè)條件：1)產(chǎn)品優(yōu)勢。包括產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品個(gè)性和包裝、產(chǎn)品的價(jià)值與價(jià)格以及釀酒環(huán)境、釀酒工藝等；2)品牌價(jià)值。包括品牌形象、品牌文化，即產(chǎn)品、包裝、文化、傳播、促銷(xiāo)、價(jià)值等因素；3)品牌文化。包括企業(yè)文化與人文精神、審美文化、釀酒文化等文化價(jià)值取向。 總的采說(shuō)，高檔酒匯集優(yōu)良品質(zhì)、悠久歷史、個(gè)性化品及包裝特征、高價(jià)值享受等因素，是文化酒的新產(chǎn)物。 極品包裝 極品酒又叫收藏酒，由于賦予了文化和情感內涵，在國外早已是收藏市場(chǎng)的一個(gè)重要組成部分，不少人以自己能收藏幾瓶年代久遠的紅酒為榮。而借助某個(gè)慶典或重要紀念日推出的珍藏紀念酒更是格外受到關(guān)注。如金六福廠(chǎng)曾經(jīng)為慶祝**足球隊世界杯賽出線(xiàn)而特別生產(chǎn)了金六福國足出線(xiàn)慶功酒并限量發(fā)售9999瓶，其原料全部選用上等五糧液原料作為基酒，并精心設計慶功酒瓶形，整個(gè)瓶體用24K純金包裹。同時(shí)，在國足出線(xiàn)后的*時(shí)間，取得了*足協(xié)的正式授權，并統一編號，每瓶酒都擁有自己專(zhuān)門(mén)的珍藏證書(shū)。如此精心的包裝，自然價(jià)格不菲。 首先，極品酒不是以獲取*利潤為最終目的，它是白酒企業(yè)顯示品牌的實(shí)力、提升品牌形象、提高品牌影響力的一種手段，只有少數幾家名酒企業(yè)才有這種財力推出極品酒；其次；極品酒不是有錢(qián)就買(mǎi)得到的，它有時(shí)會(huì )被賦予特殊意義，用于特殊場(chǎng)合，這也證明其不是以盈利為最終目的的；第三，極晶酒可以說(shuō)是特殊身份和地位的象征，是為成功人士和社會(huì )名流彰顯身份而出現的，這不僅僅顯示擁有者，也顯示生產(chǎn)者的地位，使消費方和生產(chǎn)方都產(chǎn)生滿(mǎn)足感。 設計白酒包裝要注重藝術(shù)感染力，所謂藝術(shù)感染力指的是要考慮在市場(chǎng)展銷(xiāo)中的貨架展示性、形式新穎性、視覺(jué)沖擊力。 酒鬼酒包裝采用拴麻繩的土陶瓶，給人一種粗獷不拘一格的感覺(jué)，很快贏(yíng)得消費者的認可；以前很流行的“百年孤獨”，也是采用類(lèi)似粗獷的風(fēng)格給人一種超凡脫俗的感受；而“小糊涂仙”采用類(lèi)似茅臺酒的圓柱型瓷瓶讓消費者有種似曾相識的感覺(jué)，*達到“茅臺鎮傳世佳釀”的認知效果，這樣就“系出名門(mén)”了；水井坊最突出的特點(diǎn)就是采用全手工燒花的辦法將錦官城六處景點(diǎn)燒在瓶底井臺六面，其形式新穎，讓消費者眼前一亮，又與“水井”吻合，體現歷史文化孕育水井坊；舍得酒采用白、褐大色塊對比構圖，并將有特殊意義的漢字“智”、“尊”、“舍”、“得”融合其中。 這些形式上的做法正是以創(chuàng )新、另類(lèi)來(lái)達到吸引消費者，創(chuàng )造視覺(jué)文化，使其深人人心的。因此，在進(jìn)行酒包裝設計時(shí)一定要用準確、生動(dòng)、獨特的視覺(jué)語(yǔ)言來(lái)表達文化主題。 目前，白酒市場(chǎng)上的白酒包裝仍以懷舊風(fēng)格為主，出現這一現象的原因是追求回歸自然，即達到返璞歸真的境界，使人們的心理歸屬感得以實(shí)現。越來(lái)越多的設計將超越消費層而體現到人與人、人與自然、人與社會(huì )的關(guān)系。設計正是通過(guò)物的“人化”和人的“物化”的統一，達到人與設計、設計與人的融合狀態(tài)，從而使設計成為溝通傳統與未來(lái)的紐帶。 |
