有著(zhù)千年飲用歷史的茶葉，在人們日益注重養生的今天，獲得了更多的青睞。2003年*茶園面積達到119萬(wàn)公頃，茶葉總收入為340億元，相當於1990年的7.4倍。隨著(zhù)茶葉消費市場(chǎng)的擴大，茶葉的包裝也趨於多樣化，各種包裝技術(shù)的出現有力地推動(dòng)了*茶產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展。

茶葉消費市場(chǎng)日益擴大，多元化的包裝應運而生

根據制作工藝的不同，*將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、白茶和速溶茶等等。紅茶是經(jīng)全發(fā)酵而制成的茶，半發(fā)酵制成的茶為烏龍茶，不經(jīng)發(fā)酵制成的茶則為綠茶，花茶是經(jīng)窨花工藝制成的茶，經(jīng)萎凋制成的茶為白茶，壓制茶是將制品進(jìn)行壓制而成。為了便於銷(xiāo)售，并實(shí)現長(cháng)時(shí)間的儲存，茶葉通常需要進(jìn)行包裝。

一、主要包裝形式

目前，市場(chǎng)上用於茶葉包裝的容器種類(lèi)繁多，包括金屬罐、襯袋盒裝、復合薄膜袋、紙袋、竹（木）盒等等。由於各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉變質(zhì)的效果也就大不相同。

1、金屬罐包裝
金屬罐是用鍍錫薄鋼板制成，罐形有方形和圓筒形等，有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來(lái)分，有一般罐和密封罐兩種。一般罐采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內的氧氣。密封罐多用於充氣、真空包裝。金屬罐對茶葉的防護性?xún)?yōu)於復合薄膜，而且外表美觀(guān)、高貴。

2、襯袋盒裝
采用內層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒，這種包裝既具有復合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護性、剛性等性能。若在里面用塑料袋造成小包裝袋，防護效果更好。

3、復合薄膜袋包裝
現時(shí)，茶葉包裝越來(lái)越多采用復合薄膜袋包裝。包裝茶葉的復合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯等，復合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復合薄膜性能更為優(yōu)越，如遮光性極好等。復合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、折疊形等。另外，復合薄膜袋具有良好的印刷性，用來(lái)做銷(xiāo)售包裝設計，更具有獨特的效果。

4、紙袋包裝
這是一種用薄濾紙為材料的袋包裝，通常稱(chēng)為袋泡茶，用時(shí)連紙袋一起放入茶具內。早期的袋泡茶加有袋線(xiàn)，以方便多次浸泡，由於考慮到環(huán)保的要求，現在逐漸流行不用袋線(xiàn)的袋泡茶。改用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率，另外也使茶廠(chǎng)的茶末得到了充分利用。

5、竹（木）盒
竹（木）盒多用作禮品包裝。這種容器通常造工精細，表面印有美輪美奐的圖案，具有良好的裝飾性。并且，它極富*傳統文化氣息，有較強的市場(chǎng)感染力。其主要缺點(diǎn)在於密封效果差，因而常采用鋁箔覆膜袋作為內包裝。價(jià)格相對較貴也是阻礙其推廣的原因之一。

二、保鮮技術(shù)是關(guān)鍵

茶葉雖是乾燥食品，它的貯藏性能比鮮活商品好得多，但它也是一種易變性的食品，貯藏方法稍有不當，就會(huì )在很短的時(shí)期內失去風(fēng)味。不論采用何種包裝材料，都必須具備防潮、絕氣、遮光的作用。

1、防潮
茶葉中的含水量不宜超過(guò)5%，長(cháng)期保存時(shí)以3%為*。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì )發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會(huì )加快。因此，在包裝時(shí)可選用防潮性能良好的包裝材料進(jìn)行防潮包裝，如以鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的復合薄膜，可以高度防潮。紅茶包裝尤其要注意進(jìn)行防潮處理。
 
2、防氧化
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過(guò)多將會(huì )導致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。例如，抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進(jìn)一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應，使茶葉味道起變化。

在包裝技術(shù)上，可采用真空包裝法或充氣包裝法來(lái)減少氧氣的存在，真空包裝是把茶葉裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內，包裝時(shí)對袋內抽真空，然後封口。如果進(jìn)行充氣包裝，則應在抽出空氣的同時(shí)充入氮氣，充氮包裝的目的在於保護茶葉的色、香、味穩定不變，保持其原有的質(zhì)量。充氣包裝對材料的要求比較嚴格，主要有以下幾個(gè)方面：無(wú)毒、無(wú)異味（包括印刷油墨、溶劑和膠粘劑的異味）；氣密性好，透氧率低；防潮；具有足夠的機械強度和耐戳穿性能；熱封性能好；遮光性能好。

3、遮光
由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時(shí)，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外，紫外線(xiàn)也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。解決這類(lèi)問(wèn)題可以采用遮光包裝技術(shù)。由於多數塑料薄膜均具有80%～90%的光線(xiàn)透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入紫外線(xiàn)抑制劑或者通過(guò)印刷、著(zhù)色來(lái)減少光線(xiàn)透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎材料的復合材料進(jìn)行遮光包裝。  

4、阻氣
茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來(lái)的異味都應嚴加控制。

三、 包裝設計彰顯特色

茶葉包裝既是保持品質(zhì)的重要手段，同時(shí)又可以增添商品的價(jià)值。突出每種包裝里的茶葉特色，則是茶葉商品包裝最根本的宗旨。獨具匠心地運用色彩、圖案和文字等因素，往往可以使茶葉包裝取得“此處無(wú)聲勝有聲”的效果。

1、色彩設計
色彩是包裝設計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當，使消費者看後有一種賞心悅目之感，常常能引起消費者購買(mǎi)的欲望。包裝的色彩受商品屬性制約，色彩本身也有它的屬性，所以用色要慎重，要力求少而精，簡(jiǎn)潔明快?；蚯逍碌?，或華麗動(dòng)人，或質(zhì)樸自然，既要考慮到消費者的習俗和欣賞習慣，也要考慮到商品的檔次、場(chǎng)合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設計要講究色彩和整體風(fēng)格的統一，不能用色過(guò)多，失去主調。同時(shí)，應對同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行調查研究，取長(cháng)補短，設計出有競爭力的包裝來(lái)。

2、圖案設計
茶葉包裝的圖案設計能使商品更加形象化、生動(dòng)有趣。然而，現在市場(chǎng)上有些包裝的圖案陳舊、繁瑣，商品性不強，也缺乏時(shí)代感，沒(méi)有個(gè)性。不少產(chǎn)品傾向在包裝中凸現民族性，這本無(wú)可厚非，但是并非僅僅勾畫(huà)一條龍或者一只鳳就能代表傳統文化。建議可以運用現代的手法將傳統的紋樣變形，使之更具有現代味和更簡(jiǎn)潔，從而賦予它新的內容、新的形式，甚至是新的生命。

除了手繪圖案，攝影圖片也可以運用到茶葉包裝中。攝影的對象可以包括茶葉自身的色彩和形狀、典雅的茶具和沖泡時(shí)的茶湯色澤、產(chǎn)地的自然風(fēng)光和風(fēng)土人情等等。例如西湖龍井茶，素以色綠、香郁，味甘、形美著(zhù)稱(chēng)，它產(chǎn)於群峰起伏，風(fēng)景秀美的杭州西湖山區的獅峰、龍井、梅家塢等地，若在銷(xiāo)售包裝中配以產(chǎn)地迷人的風(fēng)景照，則可大大提高茶葉在貨架上的吸引力。

3、文字設計
茶包裝的文字也是設計的重要部分，一個(gè)包裝可以沒(méi)有任何裝飾，但不能沒(méi)有文字。茶包裝的文字應簡(jiǎn)潔易明，能充分體現商品的屬性。

茶是傳統性和民族性較強的商品，*的書(shū)法藝術(shù)又有著(zhù)悠久的歷史，而且有很強的藝術(shù)性和觀(guān)賞性，能適當地運用書(shū)法來(lái)體現茶文化深厚的底韻當然*。不過(guò)，在整體上要使人一目了然，避免使用太草的字體或太生僻的文字。