由于各國文化的差異，不同*有著(zhù)不同的用餐禮儀，法國作為一個(gè)美食大國，在用餐方面是很有講究的。接下來(lái)小編就來(lái)具體介紹法國的用餐禮儀，歡迎大家閱讀欣賞! ?

法國的用餐禮儀 ?

在法國，無(wú)論是正規的宴會(huì )還是朋友聚餐，餐桌上的禮儀幾乎都是相同的。就餐時(shí)，將餐巾放在膝上，雙手放在餐具的兩側。一頓正式的法國大餐下來(lái)，至少要用20幾把刀叉，如果餐桌上有蝸牛、牡蠣什么的，那么餐具就會(huì )更多一些，餐具的使用順序是從外向里使用，刀和勺在右側;叉和餐巾在左側;玻璃杯在右側;碟子(沙拉、黃油碟)在左側。 ?

吃沙拉的時(shí)候，不要用刀切生菜，而是用餐叉把它折疊成小塊。吃水果時(shí)應先用刀把水果皮去掉，用餐叉來(lái)吃。需要注意的是，奶酪吃完后不要讓主人再添，這樣是不禮貌的。 ?

就餐時(shí)，餐桌上可能會(huì )擺放著(zhù)好幾個(gè)玻璃杯，注意：*的杯子用來(lái)盛水，稍小的用來(lái)盛葡萄酒，最小的用來(lái)盛白葡萄酒。喝紅葡萄酒時(shí)要拿杯子的上部，因為手的溫度會(huì )使酒散發(fā)出香味，也可以拿酒杯的腰部;但喝白葡萄酒和香檳時(shí)，一定要拿酒杯的腰部，以保持酒的涼爽，而且酒杯里總是得留一點(diǎn)酒，不能把酒全部喝光。 ?

喝湯時(shí)調羹向外舀，這樣可以避免滴漏，從調羹的側面喝湯，不能發(fā)出聲音。喝湯可以將唐蝶朝外傾斜，以使調羹舀到*一滴湯。喝酒或喝湯后應該用餐巾拭嘴。吃魚(yú)的刀叉要小些，左手握魚(yú)叉，叉齒朝下。魚(yú)刀是用來(lái)剝離魚(yú)肉，將魚(yú)肉推到魚(yú)叉上。吃肉類(lèi)的刀叉*，握刀的右手食指應放在刀背上，離刀柄一英寸遠，左手拿叉齒朝下。沙拉的刀叉也有專(zhuān)用的，是餐具中最小規格的。蝸牛鉗的使用很簡(jiǎn)單，將蝸牛夾起，用特別的勺將肉拉出。 ?

用餐時(shí)，當自己不知道怎么使用某些餐具時(shí)，*是看看主人是如何使用的，再進(jìn)行模仿。餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌;如果中途想休息一會(huì )兒再繼續用餐，就應該將刀叉交叉放在盤(pán)子里呈時(shí)鐘8：20狀，刀子在下，叉子在上，叉齒向下，使刀叉看上去像個(gè)倒著(zhù)的V形;就餐結束，刀叉應該平行斜放在盤(pán)子里，刀叉頭指向10點(diǎn)。 ?

法國的用餐注意事項 ?

法國菜作為精致優(yōu)雅的代表，其較為注重法國餐桌的文化及禁忌。刀叉的使用在這一方面就尤為重要了。 ?

正常情況下在用餐以前，所有法國菜所需要的刀叉等工具就會(huì )被侍者準備好，規范的放在餐桌之上。刀叉放在盤(pán)子的兩側，刀在右邊，叉在左邊，叉與刀的尖部都朝上，需要注意的是到的刀刃方向是朝向盤(pán)子的。 ?

刀、叉、勺又各分成三種：前菜刀、主菜刀、甜點(diǎn)刀;前菜叉、主菜叉、甜點(diǎn)叉;前菜勺、主菜勺、甜點(diǎn)勺;當然也有可能還有可以將黃油抹在面包上的黃油刀已經(jīng)備好可供你使用。很多人比較在意的就是刀叉的手執方式了，答案就是左叉右刀。一般情況下侍者會(huì )將刀叉為你擺好，你只需要從最外面的刀叉開(kāi)始向內使用就可以了。 ?

法國的餐桌禮儀禁忌 ?

1.就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 ?

2.使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應擺成“八”字型，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà)，可以拿著(zhù)刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應放下刀叉，千萬(wàn)不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。 ?

3.每次送入口中的食物不宜過(guò)多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話(huà)，更不可主動(dòng)與人談話(huà)。 ?

4.喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼，不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中，匙把指向自己。 ?

5.吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內。如盤(pán)內剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤(pán)底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。 ?

6.面包應掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。 ?

7.吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應先用力將骨去掉，不要用手拿著(zhù)吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層。吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。 ?

8.不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是*的禁忌，萬(wàn)一發(fā)生此種情況，應立即向周?chē)娜说狼?。取食時(shí)不要站立起來(lái)，坐著(zhù)拿不到的食物應請別人傳遞。 ?

9.就餐時(shí)不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也應要放在盤(pán)中，以示禮貌。主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會(huì )引以為榮。 ?

10.不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開(kāi)應向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí)，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟酒時(shí)，如不要，可簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。 ?