去希爾頓國際大酒店當臨時(shí)的傳菜員，是帶著(zhù)一種玩票的心情的，五個(gè)小時(shí)三十塊錢(qián)的報酬并不誘人。
大堂經(jīng)理是個(gè)比我大不了多少的年輕人，
不笑，配上嚴肅的制服，讓人有些望而生畏。初次見(jiàn)面，經(jīng)理*個(gè)反應便是搖頭，繼而二話(huà)不說(shuō)將我們一群女孩子領(lǐng)到二樓的制服部。盤(pán)頭、換制服、打領(lǐng)結，一番武裝完畢，經(jīng)理才點(diǎn)頭。
任務(wù)很簡(jiǎn)單，每人負責兩桌的菜，經(jīng)理十分鐘內便布置完了任務(wù)，隨即各自找臺。站在大廳中間，有些茫然。經(jīng)理未免太信任我們，從無(wú)實(shí)習經(jīng)驗的我們甚至找不到我們各自跑的臺。好在每桌都有站臺小姐或站臺先生，多少能指點(diǎn)一二。我負責11、18兩桌，站臺的一個(gè)叫Peter，一個(gè)叫Davis。Peter朝我笑，Davis卻瞪著(zhù)眼瞧我，我也瞪他。
五點(diǎn)四十五分，*道菜準時(shí)上席。老大的一個(gè)金屬托盤(pán)，兩個(gè)臉盆大的菜盆往上一放，托盤(pán)的手便開(kāi)始有些抖。一路上走得戰戰兢兢，生怕摔了盆子。到一半的時(shí)候，我便開(kāi)始用牙齒咬自己的嘴唇，用力地咬。
客人看我們的目光帶著(zhù)一點(diǎn)優(yōu)越感，我抬高頭，作視而不見(jiàn)的樣子。Peter笑著(zhù)說(shuō)我的樣子很酷，可我應該對客人笑。我只好牽一下腮邊的肌肉，露出尷尷尬尬的笑。偶爾也有客人看到我們因負重而發(fā)顫的雙手，投來(lái)同情的一瞥。卻不知，我心里也正同情著(zhù)他們。老大的一個(gè)盆子，只在盆底薄薄地鋪上一層菜。十個(gè)人便圍著(zhù)這么一道菜小口小口地吃。往往是*盆菜將盡的時(shí)候第二道菜還未上。那時(shí)的情景便是紳士淑女們盯著(zhù)盆中的*一筷子菜互相推讓?zhuān)l(shuí)也不敢去夾。
傳烏雞甲魚(yú)湯的時(shí)候，我把嘴唇咬出了血。托盤(pán)上的煲身煲蓋乒乒乓乓撞個(gè)不停。我小心翼翼地移動(dòng)著(zhù)腳步，臉色蒼白，*的意識是一定要托住。Peter及時(shí)發(fā)現了我的困境，老遠跑過(guò)來(lái)接。這不合規矩，但我運氣好，碰到了一個(gè)好站臺。一轉頭，瞥見(jiàn)經(jīng)理正陰沉沉地盯著(zhù)這邊，來(lái)不及說(shuō)謝謝便趕緊跑開(kāi)。
菜上到一半的時(shí)候，廚房的地上已到處是油。一個(gè)女孩子傳菜回來(lái)，哧溜便滑了一跤。經(jīng)理無(wú)動(dòng)于衷，只是冷冷地丟下一句話(huà)：“小心，摔壞了一個(gè)菜得在這兒干上一個(gè)月。”于是，我們每一步都走得心驚膽跳，如履薄冰。大廚們卻對我們極為照顧，趁經(jīng)理不在，拆了數十袋白花花的精鹽撒在地上，我們才好走一點(diǎn)。
在廚房指揮監督的還有一個(gè)黃發(fā)碧眼的德國佬，不知是什么職位，只見(jiàn)經(jīng)理對他點(diǎn)頭哈腰。所有的人對他都有些敬畏，我卻不怕他，只是覺(jué)得他有些滑稽和笨拙。傳魚(yú)菜的時(shí)候，德國佬親自動(dòng)手，卻把大半盆的油紙潑到了我的托盤(pán)里。我瞪他一眼，繼而看到他舉著(zhù)雙手不知所措的樣子，不由撲哧一笑。
九點(diǎn)鐘，我已餓得前胸貼后背，想想老外實(shí)在是摳門(mén)，從下午開(kāi)始做準備工作到晚上九點(diǎn)半，其間居然不供應晚飯?？腿思娂婇_(kāi)始離席，有的甚至等不及*一道水果拼盤(pán)上臺。收菜實(shí)在是收得有些心痛?？粗?zhù)一盆又一盆只動(dòng)過(guò)一個(gè)小缺口的佳肴被倒進(jìn)垃圾桶，而自己的肚子卻在大唱空城計，那種心痛的感覺(jué)絕非只言片語(yǔ)可以形容。有一個(gè)傳菜的女孩子幻想經(jīng)理會(huì )留一盆剩點(diǎn)讓我們填一下肚子，卻只招來(lái)了幾個(gè)站臺小姐“太天真”的嘲笑。幸運的是有一位大廚剛好是Peter的朋友。收菜收到一半，突然被他們拉到一個(gè)角落里，嘴里被塞了好多鳳梨酥、盤(pán)香餅、菠蘿脆之類(lèi)的點(diǎn)心。
一切收拾妥當的時(shí)候已是九點(diǎn)三刻，超出我們說(shuō)好的工作時(shí)間15分鐘，經(jīng)理硬是擠了一絲笑容出來(lái)，說(shuō)了一聲“大家辛苦了”。我們卻已累得連笑一笑的力氣都沒(méi)有了。
后來(lái)，我的左手經(jīng)過(guò)了三天才又能自如地抬起來(lái)。每次朋友之間打趣說(shuō)起這件事，總是不愿意多談。希爾頓五小時(shí)，耳聞了很多，目睹了很多，也體會(huì )了很多。工作的艱辛、大款和窮學(xué)生之間的距離、人與人之間的關(guān)系，所有的一切都讓初涉社會(huì )的我思想更加成熟，也讓我更加下定決心把書(shū)念好。偶爾也會(huì )想起Peter和大廚，想起他們的時(shí)候，心中總是暖暖的。
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