云南省云晟學(xué)校-滇菜怎么樣

云南省云晟職業(yè)培訓學(xué)校的滇菜怎么樣?許多同學(xué)想要報考云晟職業(yè)培訓學(xué)校的滇菜時(shí)都會(huì )先考慮的問(wèn)題,云晟職業(yè)培訓學(xué)校的滇菜項目怎么樣?值得學(xué)習嗎?

*菜是*烹飪,*文化的重要組成部分其一。又稱(chēng)*食文化。*三大菜系(*菜、法國菜、十耳其菜)其一,深遠的影響了東亞地區。菜譜來(lái)源于*各個(gè)地區和民族的菜肴。*菜源干中原,具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類(lèi)豐富、流派眾多、風(fēng)格獨特的特點(diǎn),是*亨飪數千年發(fā)展的結晶,在*上享有盛譽(yù)。

滇菜即云南菜,是*菜體系中民族特色*為突出的一個(gè)地方性菜系。滇菜發(fā)源于春秋戰略至兩漢時(shí)期的古滇國,唐宋時(shí)期(南詔、大理國時(shí)期)初具雛形,經(jīng)歷了元明時(shí)期的大變動(dòng)、大發(fā)展,形成于清代中葉,是*菜體系中一個(gè)具有鮮明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特點(diǎn)的菜種。

滇菜的特點(diǎn)有四個(gè),分別是地方風(fēng)味濃郁且民族特色鮮明、味型多樣且適應性強、取材廣泛且講究鮮嫩、烹調方法多樣且古風(fēng)猶存。滇菜即云南菜,是*菜體系中民族特色*為突出的一個(gè)地方性菜系。滇菜具有云南25個(gè)少數民族烹飪文化的獨特個(gè)性,又有漢民族烹飪文化的顯著(zhù)特征,是云南少數民族飲食文化與漢民族飲食文化相互融合的產(chǎn)物。

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以上是針對云南省云晟職業(yè)培訓學(xué)校滇菜的簡(jiǎn)單介紹,經(jīng)作參考,主要是介紹了滇菜的起源和由來(lái)以及它的特色,云晟職業(yè)培訓學(xué)校中包含的項目課程有不少是滇菜,比如過(guò)橋米線(xiàn)等,滇菜前景很好,值得報考和學(xué)習。