小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專(zhuān)注培訓，多年經(jīng)驗，實(shí)操教學(xué)，核心配方, 上百種技術(shù)詳細了解淮安哪里能學(xué)缽缽雞

1.請問(wèn)缽缽雞的發(fā)源地是哪里？

缽缽雞發(fā)源于樂(lè )山，后進(jìn)入成都，稱(chēng)為成都*小吃，自清代開(kāi)始，至今200余年。缽缽雞屬于地方民間小吃，類(lèi)似北京炸醬面，大同刀削面一類(lèi)。并沒(méi)有誰(shuí)正宗誰(shuí)不正宗這個(gè)說(shuō)法，只能說(shuō)誰(shuí)家的味道更好。

2.缽缽雞放冰箱第二天能吃嗎

1、缽缽雞可以放在冰箱里面留到第二天食用，這種食物并不會(huì )經(jīng)過(guò)一夜的放置就變質(zhì)，不過(guò)我們*是將處理好的食材和缽缽雞的藤椒油分開(kāi)保存，以免食材上掛著(zhù)大量藤椒油存放不便。 2、缽缽雞是一種起源于四川的特色小吃，它是將各種食材經(jīng)過(guò)特殊加工然后放入藤椒油里浸一浸而制成的食物，我們如果喜歡它的話(huà)也可以自己在家里制作并食用。 3、我們在家中制作的缽缽雞是可以保存到第二天繼續食用的，因為缽缽雞并不會(huì )在經(jīng)過(guò)一夜的放置之后就變質(zhì)，所以我們在制作缽缽雞的時(shí)候可以一次性多做一點(diǎn)。 4、不過(guò)需要注意的是，我們在保存缽缽雞的時(shí)候*是將處理好的食材和藤椒油分開(kāi)保存，不然食材上面都掛著(zhù)大量藤椒油的話(huà)保存起來(lái)非常不方便。

3.缽缽雞能放多久？

你問(wèn)的是缽缽雞菜品，還是兌好的湯料？菜品的話(huà)，看情況吧，素菜都不建議過(guò)夜。湯料的話(huà)，行業(yè)的標準做法也是兌好后，不要過(guò)夜使用。因為這個(gè)是冷吃，要特別注意食品安全?，F在開(kāi)店用成品底料挺方面的，我們一直在用巴小廚缽缽雞底料，你可以去瞅瞅。

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