早餐是*中的*餐,也是重要的一餐。隨著(zhù)現代人們對身體健康的重視,很多人意識到早餐的重要性,對營(yíng)養早餐的需求也越來(lái)越大。 早餐應該把握營(yíng)養均衡的原則,選擇易消化吸收、纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主,如粥、粉、牛奶、豆漿、面條、餛飩、包子等,不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得過(guò)飽。所以以上早餐種類(lèi)都非常受人們的喜愛(ài),擁有廣泛的消費人群。

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早餐技術(shù)培訓內容:

1、正宗逍遙胡辣湯的熬制工藝流程和配料配方

2、各種包子,餅的發(fā)面、和面、揉面的工藝制作以及各種餡料的配制

3、豆腐腦、豆漿的原料泡制及制作工藝

4、各種營(yíng)養粥的配菜處理方法與技巧及調味

5、各種調料的認識及采購信息

6、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧

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蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

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