干鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、干辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。冒著(zhù)熱氣的干鍋散發(fā)著(zhù)花椒的香味,牛蛙肉質(zhì)鮮嫩,麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。

成都蜀媽推出的四川干鍋?lái)椖恳?一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋"為特色,由具有多年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋,全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成,做出的干鍋香辣適口,滿(mǎn)店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點(diǎn)。其中的經(jīng)典干鍋品種有:干鍋雞類(lèi)、干鍋鴨類(lèi)、干鍋牛肉類(lèi)、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類(lèi)、干鍋水產(chǎn)類(lèi)等,具體品種可根據當地的實(shí)際情況或添或減。

培訓后,完全可以根據自己掌握的技術(shù)和秘 方,順利走上創(chuàng )業(yè)道路,或開(kāi)店,或擺攤,還可以與涼菜結合在夜市開(kāi)設大排檔。對于已經(jīng)開(kāi)了餐館的朋友,還可以將該項目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來(lái)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。

干鍋牛蛙訓練內容:

1、牛蛙生炸、碼味及初加工。

2、紅油煉制及配方。

3、素菜、葷菜的切配辦法。

4、調料品的識別及質(zhì)量確定。

5、牛蛙的炸制及炒制的工藝技巧。

6、擺盤(pán)方式及運營(yíng)技巧。

7、味型包含孜然味、醬香味、麻辣味等多種味型。

干鍋牛蛙培訓哪里好?蜀媽餐飲培訓正宗干鍋牛蛙技術(shù),蜀媽餐飲干鍋牛蛙選用優(yōu)質(zhì)牛蛙,使用專(zhuān)用的食材加工腌制工藝,讓干鍋牛蛙更加入味。干鍋牛蛙獨具香辣特色,老少皆宜,讓人百吃不厭,流連忘返。因此,干鍋牛蛙是干鍋系列菜品中的必學(xué)菜品。蜀媽餐飲干鍋牛蛙入口香辣脆綿,回味耐久,讓人吃了還想吃。

干鍋牛蛙培訓哪里好?蜀媽餐飲培訓正宗干鍋牛蛙技術(shù),在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因此遭到廣闊顧客與出資者的喜歡。與火鍋比較,干鍋還沒(méi)有出現強勢品牌,是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。作為一個(gè)比較不錯的餐飲出資項目,以出資較小,操作簡(jiǎn)略,回本快,贏(yíng)利可觀(guān)為特色。做干鍋除了加盟,還是自己掌握技能好,既可以節省費用,還可以削減本錢(qián)。越來(lái)越多的人想學(xué)習干鍋技能。蜀媽餐飲干鍋訓練全程選用實(shí)戰教育,一人一灶操作,不管是否有根底,保證學(xué)員可以學(xué)得會(huì )。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

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