麻辣香鍋其實(shí)是麻辣燙的一種發(fā)展和更新,無(wú)論是蔬菜還是肉類(lèi),都保留著(zhù)自己的原味,不會(huì )有油膩感,聞之濃香,麻辣不燥,味濃醇厚,難怪很多人一旦嘗過(guò)便無(wú)法忘懷。麻辣香鍋是當地農家百姓采用優(yōu)質(zhì)原料精心配制而成,其原料上乘,配方獨特,是在繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜系的基礎上,將麻、辣、鮮、香各味集于一鍋,融為一體,具有辣而不躁、鮮而不膩、麻味綿長(cháng)、香氣撲鼻等特點(diǎn)!

 麻辣香鍋技術(shù)培訓班哪里好?成都蜀媽麻辣香鍋培訓,學(xué)習的時(shí)候就把核心的技術(shù)配方直接交給學(xué)員,學(xué)員根據配方配料就是自己動(dòng)手操作,老師手把手的教授,理論與實(shí)踐相結合,學(xué)員實(shí)踐的原材料都是學(xué)校負責購置,不收取學(xué)員的材料費,學(xué)員只要交個(gè)學(xué)費學(xué)好技術(shù)就好,考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力不同,不限制學(xué)員的學(xué)習時(shí)間,學(xué)會(huì )為止,包教會(huì )的。

成都蜀媽麻辣香鍋培訓內容:

1.麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。

3.各種調味醬制作。

5.素菜的選擇,處理方法。

6.主料的腌制及處理方法。

7.紅油、鹵水的的制作及保存。

8.麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。

9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作,保管及存放。

10.投資預算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。

成都麻辣香鍋技術(shù)培訓學(xué)校哪里有?需要多少錢(qián)?蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(cháng)的口味。制作選用的辣椒顏色鮮艷、麻辣鮮香、辣感柔和。而蜀媽香鍋的香料采用四川幾十味原料,經(jīng)現代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正。

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