南京咖啡培訓多少費用，今天給大家分享南京咖啡師培訓，首先來(lái)看下它有哪些知識點(diǎn)咖啡豆制作的過(guò)程，咖啡學(xué)習培訓的兩種方法，咖啡師的職業(yè)形象，學(xué)咖啡師需要什么條件，咖啡技能才能證明你的能力，咖啡師的初期學(xué)習，好的咖啡制作方法，咖啡師需要了解市場(chǎng)
1.咖啡豆制作的過(guò)程
從實(shí)際的的制作過(guò)程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過(guò)程，從原來(lái)的含水高的青草色變化為米白色的，這個(gè)過(guò)程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過(guò)程。經(jīng)過(guò)高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉為略白的黃色。 隨著(zhù)溫度繼續上升，逐漸泛黃，當到達產(chǎn)生梅納反應的溫度時(shí)，表面明顯的變?yōu)楹稚?，并逐漸加深。 若持續的加溫，就會(huì )出現這個(gè)顏色。顏色就會(huì )越來(lái)越深，表面油黑。若持續加熱就會(huì )燃燒起來(lái)。
2.咖啡學(xué)習培訓的兩種方法
一種是職業(yè)培訓，職業(yè)要求相對較高。目前，*人力資源和社會(huì )保障部已為咖啡師頒發(fā)了相關(guān)職業(yè)證書(shū)。一些外國機構在國內也從事認證和測試，但大多沒(méi)有得到市場(chǎng)的認可。職業(yè)咖啡師：除了掌握純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等熟練的咖啡制作技術(shù)外，還要對各種咖啡豆有詳細的了解和認識。學(xué)習咖啡烘焙技術(shù)。
3.咖啡師的職業(yè)形象
專(zhuān)業(yè)的咖啡師是比較的勤勞，用自己的雙手創(chuàng )造財富，制作出無(wú)數的精品咖啡，讓我們的生活豐富多彩事實(shí)上，優(yōu)秀的咖啡師和其他行業(yè)的優(yōu)秀人才是一樣的。他們需要的是專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)業(yè)水平。專(zhuān)業(yè)精神可以理解為在工作中盡職盡責，熱情友好地對待顧客。
南京咖啡培訓多少費用4.學(xué)咖啡師需要什么條件
學(xué)咖啡師需要什么條件？想變成一名咖啡師,你*要喝很多的現磨咖啡。由于你必須不斷品味自己制作的現磨咖啡,為此來(lái)保證咖啡口味及其質(zhì)量始終如一。乃至有一種觀(guān)點(diǎn)是:假如為您服務(wù)的咖啡師因咖啡堿攝入過(guò)多而昏倒,那麼表明他是一名很合格的咖啡師。
5.咖啡技能才能證明你的能力
老師要求大家能掌握基本的拉花，要能打發(fā)綿密且合格的奶泡。那么這個(gè)對于有經(jīng)驗的咖啡師來(lái)說(shuō)這是一件很簡(jiǎn)單就可以辦到的事情，那么我們最主要的還是需要學(xué)到技能。甚至能制作出非常復雜的圖案，而對于一些剛入行的咖啡師或者是平時(shí)沒(méi)有怎么接觸意式咖啡的人來(lái)說(shuō)，這是一種挑戰。
6.咖啡師的初期學(xué)習
主要的也是需要不停的找到相關(guān)的主要內容和工作。學(xué)習的初期也是不容易的。我相信，每一個(gè)咖啡師和調酒師在學(xué)習初期，你的師傅、老師都會(huì )特別要求，作為一名咖啡師一名調酒師必須把清潔做好。我今天要說(shuō)的是，全店的衛生，非吧臺之地一處。你得和你的同事，一起從店門(mén)到洗手間到下水道都得做到位。
7.好的咖啡制作方法
你站在吧臺里，調酒的時(shí)候，你需要做一些客人聆聽(tīng)者，不論有你有沒(méi)認真聽(tīng)，裝也裝得認真的樣子。有的客人就是喝一杯酒，倒下內心的事，他最重要的消費就是有個(gè)人專(zhuān)注聽(tīng)他說(shuō)說(shuō)他自已。但有的客人需要你去主動(dòng)與他聊天，此時(shí)你得變身為一個(gè)口才超級棒的演說(shuō)家，聊得他心花怒放就好?，F在不只是調酒師需要做到，咖啡也是一樣了，現在有許多喝咖啡的人了解咖啡了，需要有交流了喲。
8.咖啡師需要了解市場(chǎng)
充分了解市場(chǎng)，你才不會(huì )被市場(chǎng)淘汰掉。大家都懂，我不多講。了解自已主難了，因為有的人并不想承認那是自已，主是接受不了自已有太多的不足或是優(yōu)點(diǎn)吧、、、哈哈此處省略無(wú)數字、、、你得清晰了認識自已，知道自已的優(yōu)點(diǎn)和不足，將你的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮到極致就好，不足盡理少的去觸及它就好，這樣別人看到就是你的優(yōu)點(diǎn)，你的優(yōu)勢，自然你會(huì )得到更多的機會(huì )。這就所謂的“揚長(cháng)避短”。如果你花一生的時(shí)間來(lái)改正不足，你的人生將是灰色的。
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