重慶渝北有沒(méi)有腸粉培訓學(xué)校，小編總結了重慶腸粉培訓的幾點(diǎn)情況腸粉為什么好吃，做腸粉用哪種面粉比較好，腸粉的種類(lèi)。

1.腸粉為什么好吃

腸粉一下肚，皮、肉末、腌菜、蝦仁、豆芽/蔬菜和米卷里的一層鹽汁就在嘴里混合，嚼到不同食材帶來(lái)的味道。 再喝一杯紅茶潤喉。不管缺哪一種，或者哪種食材做得不好，都會(huì )立刻從好吃變成不好吃。無(wú)論吃什么東西都要適量才好，過(guò)量了自然就覺(jué)得不好吃了。

2.做腸粉用哪種面粉比較好

一般來(lái)說(shuō)，腸粉是由淀粉和面粉制成的，普通面粉也富含淀粉。只要把淀粉分離出來(lái)，分離出來(lái)的白漿就可以用來(lái)做腸粉、涼面等美味食品。剩下的面團煮熟后，里面充滿(mǎn)了面筋，也可以油炸或烘烤。不管是用哪種面粉，自己一定要掌握好量。

3.腸粉的種類(lèi)

腸粉有上千種口味，但大致可以分為包好的和沒(méi)包好的兩類(lèi)，其中沒(méi)包好的又叫齋米卷或豬米卷。 先說(shuō)說(shuō)包好的腸粉。它是用同樣的方法制作的。抽屜里墊上紗布，倒入米糊，攤勻，餡料攤開(kāi)，蒸熟，卷成卷。 注意衛生紙的優(yōu)雅和規整。如果你不注意，就胡來(lái)，除了看起來(lái)不好看，沒(méi)什么區別。

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