隨著(zhù)餐飲行業(yè)的發(fā)展,西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門(mén)新興高薪行業(yè),未來(lái)5年西餐大廚,社會(huì )需求量將達到100萬(wàn)人,就業(yè)前景好。學(xué)生畢業(yè)后即可以在大中型賓館、酒店從事西餐專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理工作,也可以在高、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)?；蚵殬I(yè)技術(shù)學(xué)校從事教學(xué)培訓工作,走就業(yè)成才之路,也可創(chuàng )業(yè),職業(yè)壽命長(cháng)。

西式烹調師證書(shū)好考嗎

西式烹調師證書(shū)其實(shí)并不難,西式烹調師采用理論知識考試(筆試)及技能操作考核。理論知識考試(筆試)采用閉卷考試的形式。技能操作考核采用現場(chǎng)實(shí)際操作方式進(jìn)行,由3～5名考評員組成考評小組,考評員按技能考核規定各自分別打分,取平均分為考核得分。理論知識考試和技能操作考核均采用百分制,兩門(mén)皆達60分為合格。技 師、高級技 師鑒定還須進(jìn)行綜合評審。認真復習好通過(guò)幾率還是很高的。

西式烹調師報考條件

初級西式烹調師

(1)經(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。

(2)在本職業(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。

(3)本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。

中級西式烹調師

(1)取得本職業(yè)初級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,且取得畢(結)業(yè)證書(shū)。

(2)取得本職業(yè)初級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作5年以上。

(3)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保 障行政*審核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

高級西式烹調師

(1)取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,并經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。

(2)取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作7年以上。

(3)具有本職業(yè)中級*證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續從事本職業(yè)工作2年以上。

(4)取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保 障行政*審核認定的,以高級技能為培養目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。