由于飲食不當引發(fā)的疾病已經(jīng)造成*和社會(huì )公眾醫療費用的高額支出,數字顯示,發(fā)達*每200人擁有一名營(yíng)養師,目前我國營(yíng)養師還非常少,解決我國居民的營(yíng)養問(wèn)題,大約還需要500多萬(wàn)公共營(yíng)養師。

臨床醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)、生物工程、藥學(xué)、營(yíng)養學(xué)、保健學(xué)、基礎醫學(xué)、食品科學(xué)、生物技術(shù)等專(zhuān)業(yè)。

營(yíng)養師的相關(guān)情況介紹

營(yíng)養師因其與不同的對象結合分成為臨床營(yíng)養師、公眾營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、餐飲營(yíng)養師等。

臨床營(yíng)養師:主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養工作,為病人制訂合理的膳食,設計適合不同病人的食譜等,主要在醫院工作,又常稱(chēng)為營(yíng)養醫師。此類(lèi)營(yíng)養師多為醫*/醫科*的預防醫學(xué)系畢業(yè)。

公眾營(yíng)養師:又稱(chēng)為公共營(yíng)養師,其工作與公眾有關(guān),主要從事?tīng)I養知識的傳播、群體性的營(yíng)養調查、各種與營(yíng)養相關(guān)的社會(huì )活動(dòng)策劃,以及與營(yíng)養知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營(yíng)養知識之類(lèi)的無(wú)形產(chǎn)品。

食品營(yíng)養師:主要在食品企業(yè)工作,主要負責食品的開(kāi)發(fā)之類(lèi)的與食品相關(guān)的營(yíng)養工作。

運動(dòng)營(yíng)養師:是為運動(dòng)人員提供營(yíng)養指導的營(yíng)養師,職業(yè)運動(dòng)員或運動(dòng)愛(ài)好者,他們的運動(dòng)量相對于普通人來(lái)說(shuō),運動(dòng)量較大,其營(yíng)養需求與常人有較大的不同。所以該類(lèi)人群的營(yíng)養有特殊的要求,應該有專(zhuān)業(yè)的運動(dòng)營(yíng)養師進(jìn)行,有利其健康。

餐飲營(yíng)養師,主要從事與餐飲有關(guān)的營(yíng)養工作,如營(yíng)養配餐方案,營(yíng)養食譜的開(kāi)發(fā),營(yíng)養配餐員的培訓,餐飲服務(wù)人員的培訓等。

藥膳營(yíng)養師:為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù)。藥膳營(yíng)養師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究,對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)業(yè)性意見(jiàn),促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養生食品投放市場(chǎng)。還可以根據工作性質(zhì)分成更細化的營(yíng)養師,如美容營(yíng)養師,保健品營(yíng)養師等。

營(yíng)養師就業(yè)方向

1、營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)營(yíng)養師從事?tīng)I養保健產(chǎn)品的生產(chǎn),銷(xiāo)售,宣傳等工作

2、食品類(lèi)營(yíng)養師從事食品,飲料,快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售以及營(yíng)養配餐工作

3、醫院類(lèi)也是從事住院病人,療養院人士的膳食配餐工作

4、管理類(lèi)營(yíng)養師從事餐飲酒店高級管理,擔任職業(yè)點(diǎn)菜師,專(zhuān)業(yè)配餐員

5、教育類(lèi)營(yíng)養師從事各種院校開(kāi)設的營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)的教學(xué)工作

6、美容類(lèi)營(yíng)養師從事美容保養,收拾整容后恢復期的營(yíng)養咨詢(xún)和指導

7、運動(dòng)營(yíng)養師從事健身和體校的營(yíng)養配餐工作以及營(yíng)養指導