營(yíng)養產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個(gè)人對于營(yíng)養的關(guān)注度越來(lái)越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉變到現在的吃好,因此社會(huì )對于營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才的需求非常大。

營(yíng)養師作為新興的行業(yè)之一,無(wú)論是工作現狀還是未來(lái)工作前景都非?？捎^(guān),并且待遇也是非常不錯的。我國目前營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺,營(yíng)養師是一個(gè)非常熱門(mén)的職業(yè)。

營(yíng)養師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區、醫療衛生機構、保健品生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)、健身房、美容院、社區、養老院、各類(lèi)學(xué)校、以及專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養咨詢(xún)、服務(wù)、營(yíng)養培訓機構等各類(lèi)企事業(yè)單位工作?？梢哉f(shuō)就業(yè)方向也是非常廣泛的。

三級公共營(yíng)養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。

(5)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),連續從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

相關(guān)閱讀

營(yíng)養食譜的編制

(2)、照顧飲食習慣,注意飯菜的口味

在可能的情況下,既使膳食多樣化,又照顧就餐者的膳食習慣。注意烹調方法,做到色香味美、質(zhì)地宜人、形狀優(yōu)雅。

(3)、考慮季節和市場(chǎng)供應情況

主要是熟悉市場(chǎng)可供選擇的原料,并了解其營(yíng)養特點(diǎn)。

(4)、兼顧經(jīng)濟條件

既要使食譜符合營(yíng)養要求,又要使進(jìn)餐者在經(jīng)濟上有承受能力,才會(huì )使食譜有實(shí)際意義。

  食譜編制方法通常有兩種,即營(yíng)養成分計算法和食品交換法。隨著(zhù)計算機技術(shù)的普及,應用相關(guān)軟件可以大大減少計算量,提高食譜編制工作效率。食品交換法參見(jiàn)糖尿病食譜編制。這里以4歲男童食譜編制為實(shí)例,介紹用營(yíng)養成分計算法來(lái)編制食譜的步驟。