缽雞一聽(tīng)其名,就覺(jué)得很新奇,"缽缽"其實(shí)就是瓦罐,缽外面是畫(huà)著(zhù)紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中。食用時(shí)自取自食,除味道悠長(cháng)外更添情趣盎然。
 四川樂(lè )山缽缽雞,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?隨著(zhù)生活節奏不斷的加快,缽缽雞具有鮮明特點(diǎn)的餐飲模式,與眾不同的就餐方式會(huì )有很大的發(fā)展前景,學(xué)習缽缽雞技術(shù),開(kāi)一家缽缽雞店是個(gè)不錯的選擇!由于缽缽雞的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),使得它的操作方式也十分靈活,可攤可店,可大可小,可在夜市外賣(mài),可開(kāi)個(gè)小店專(zhuān)營(yíng),路邊設個(gè)小攤當以小吃售賣(mài),還可推上小車(chē)邊走邊賣(mài)。學(xué)習缽缽雞技術(shù)培訓,去美食之都成都,去成都學(xué)習缽缽雞技術(shù)培訓。 

缽缽雞技術(shù)培訓內容:

1、缽缽雞培訓高湯熬制。

2、缽缽雞藤椒油制作及保存方法。

3、缽缽雞底湯調配及保存。

4、缽缽雞藤椒口味調制方法。

5、缽缽雞串葷素菜串的技巧及刀法。

6、缽缽雞雞的淹制方法。

7、缽缽雞培訓整個(gè)制作流程。

樂(lè )山缽缽雞技術(shù)培訓哪里正宗?蜀媽缽缽雞專(zhuān)業(yè)大師一對一培訓,原料辨別、炒料、做藤椒油、調味等所有技術(shù)全部免費包教會(huì ),即使沒(méi)有一點(diǎn)餐飲經(jīng)驗,也能1天學(xué)會(huì )。標準化的操作,料包總部直供,不需要專(zhuān)業(yè)的烹飪知識和技能,操作完全標準化、流程化,操作方便,經(jīng)營(yíng)起來(lái)得心應手。

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