渭南餐飲教育培訓機構，小編總結了陜西小吃培訓的幾點(diǎn)情況四川麻辣燙培訓，面點(diǎn)小吃培訓，學(xué)習如何做甑糕，學(xué)做秦臻涼皮。

1.四川麻辣燙培訓

四川麻辣燙培訓：麻辣燙”又叫“串串香”，是四川獨有一種風(fēng)味小吃。是四川火鍋的另一種形式“小火鍋”，別具一格，與火鍋不同的是：原料必須要用竹簽子串起，再入鍋中燙熟后食用，還可蘸食干辣椒等味碟。另外，麻辣燙只有紅味鍋鹵（辣味）而不像火鍋有白鹵鍋底。還有，“麻辣燙”所用的鍋一般與火鍋器皿差不多，但更多地選用了較小的鍋來(lái)燙食，因此得名“小火鍋”。

2.面點(diǎn)小吃培訓

面點(diǎn)可謂是食物界的全能，基本上做什么都能用上，比如面條、饅頭、包子、餅等都能用到，是不是瞬間覺(jué)得很強大了，所以學(xué)習面點(diǎn)培訓還是很實(shí)用的，不光是我們自己在家里做飯能用到，在很多作為賣(mài)的事物中也是很實(shí)用的，還有很多中式面點(diǎn)，比如月餅，這都算是比較精致的面點(diǎn)小吃哦，不光賣(mài)相好，口味也很好哦。

3.學(xué)習如何做甑糕

這是西安和關(guān)中地區特有的美食，是用糯米、蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故由此得名。甑，是古時(shí)流傳下來(lái)的一類(lèi)廚具，用鐵甑蒸出來(lái)的甑糕軟糯香甜，黏糊糊甜滋滋，非常美味。用老祖宗留下來(lái)的廚具做出來(lái)的美食，嘗過(guò)之后似乎與古人也有一絲相通了。

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4.學(xué)做秦臻涼皮

不管是米皮還是涼皮在陜西都非常受歡迎。秦鎮屬于是陜西戶(hù)縣，這一代的米皮制作可謂經(jīng)典。無(wú)論是米的選擇還是鍋的使用都十分考究，做出來(lái)的米皮有彈性，薄而勁道。吃米皮關(guān)鍵在于調味，而秦鎮米皮的調料更是一絕，和涼皮所使用的料汁大有不同，采用的秘制辣椒油是有十多種調味料調和而成，加入黃瓜絲和豆芽菜，往晶瑩透白的米皮上澆上一勺辣油，紅白相間，口水已經(jīng)在唇齒間按捺不住了。

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