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1.西點(diǎn)主要類(lèi)別

西點(diǎn)主要是指來(lái)源于歐美*的糕餅點(diǎn)心。它是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調味品，經(jīng)過(guò)調制、成型、成熟、裝飾等工藝過(guò)程而制成的具有一定色香味形的食品。至于西點(diǎn)的分類(lèi)，其實(shí)并沒(méi)有統一的標準，一般有五種分類(lèi)方法：——按溫度，可分為常溫西點(diǎn)、冷點(diǎn)和熱點(diǎn)；——按口味，可分為甜點(diǎn)和咸點(diǎn)；——按干濕特性，可分為干點(diǎn)、軟點(diǎn)和濕點(diǎn)；——按用途，可分為主食、餐后甜點(diǎn)、茶點(diǎn)和節日喜慶糕點(diǎn)等；——按傳統，則分為面包、蛋糕、點(diǎn)心三大類(lèi)。

2.學(xué)習西點(diǎn)烘焙不知道去那學(xué)好

如今烘焙面包店在大街小巷隨處可見(jiàn)，只要人群擁擠人多的地方，場(chǎng)一定很好，現在很多*的連鎖品牌店更是生意紅火、人流不斷；可見(jiàn)人們對烘焙食品的喜愛(ài)日益劇增，烘焙面包、蛋糕甜品行業(yè)場(chǎng)前景廣闊。想學(xué)西點(diǎn)卻不知道去哪里學(xué)的小伙伴，歡迎在線(xiàn)咨詢(xún)客服小姐姐，看看那個(gè)校區距離你近哦。

3.學(xué)西點(diǎn)烘焙到哪里好

學(xué)習西點(diǎn)*到專(zhuān)業(yè)的院校進(jìn)行學(xué)習，學(xué)習很系統，有章法。畢業(yè)后直接可以就業(yè)，在面包店做學(xué)徒只能讓你做很久的打雜，并不能學(xué)到東西，對時(shí)間的損耗是十分大的。烘焙范疇里，甜品是比較簡(jiǎn)單的，面包與巧克力的相對要難一點(diǎn)。初學(xué)烘焙的話(huà)，我建議你先學(xué)習做一點(diǎn)甜品，面包發(fā)酵時(shí)間比較難控制，要大量的經(jīng)驗；巧克力注重手法以及構圖，也需要長(cháng)時(shí)間練習。甜品的話(huà)，算是烘焙里邊的基礎，基本上按著(zhù)配方和指定的溫度等制作，不會(huì )出現什么大問(wèn)題，比較容易掌握。

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