牛奶飲品的4種常見(jiàn)的做法

牛奶布丁

原料:

牛奶、白糖、雞蛋、淡奶油

做法:

1、牛奶與細砂糖拌勻,煮之溫熱,勿沸;

2、雞蛋打散,蛋液倒入淡奶油拌勻;

3、將放冷的牛奶倒入淡奶油液中,倒入小杯,烤盤(pán)倒入熱水,150℃,35分鐘即可。

炸鮮奶

原料:

玉米淀粉、牛奶、泡打粉、雞蛋、油、白糖

做法:

1、雞蛋取蛋清,玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起,用打蛋器攪勻;

2、把攪拌好的混合液放在鍋里加熱,小火,邊加熱邊攪拌,成糊狀后放在一邊晾涼;

3、取一砧板,上面鋪淀粉,把凝固的奶糊挖出來(lái),用刀劃成方形,面粉加水再加一點(diǎn)泡打粉調成調成糊狀;

4、把油倒入鍋內,燒熱至六成,再將奶糕沾上脆漿,逐漸放入油鍋,炸至金黃色撈起即可。

雙皮奶

原料:

牛奶、雞蛋白、白糖

做法:

1、鮮奶倒入鍋中,中小火加熱至將要沸騰時(shí)離火,倒入小碗中,放涼至形成奶皮,用筷子掀起一角,慢慢倒回大碗中,加入糖拌勻;

2、蛋清打散濾進(jìn)牛奶中拌勻,再慢慢倒回留有一層奶皮的碗中,讓奶皮浮起包上保鮮膜,入蒸鍋文火燉約10-15分鐘左右,至凝結就可關(guān)火。

奶茶

原料:

牛奶、紅茶、紅糖

做法:

紅茶葉用水煮一下,然后篦掉茶葉,留下茶水,加入煮熱的牛奶,根據自己的喜好加入白糖或者紅糖即可。