中山鹵味熟食培訓班排名，學(xué)習能讓人變得充實(shí)、有趣，除了廣州鹵味培訓，下面我們來(lái)看看想學(xué)鹵味鹵菜培訓班學(xué)費要多少錢(qián)，怎樣做出來(lái)的鹵菜好吃，鹵味怎么做菜好吃。

1.想學(xué)鹵味鹵菜培訓班學(xué)費要多少錢(qián)

其實(shí)現在有很多鹵菜培訓學(xué)校，那么學(xué)鹵菜培訓班的學(xué)費是多少呢？而且學(xué)費有1000多或幾千多不等，一般需要3-7天左右才能學(xué)會(huì )，看你選擇什么樣的學(xué)?；蛘咝C構學(xué)習，學(xué)什么水平，學(xué)什么鹵菜課程，學(xué)的怎么樣，味道正不正宗。

2.怎樣做出來(lái)的鹵菜好吃

所有需要鹵的動(dòng)物原料在用于鹵前都應經(jīng)過(guò)焯水。否則原料中的不良味道和血漬會(huì )混入鹵味中，使鹵菜味道變差，鹵汁變成粥狀，容易發(fā)酵起泡變質(zhì)，難以保存。原料不燙直接放入燉鍋，做的菜表面有血沫，外觀(guān)不美觀(guān)，味道很差。焯水處理是將原料放入一盆清水中，斷生后撈出，用清水洗凈，去除污垢。如果原料異味大，可以在鍋中加入蔥、姜、料酒等。這樣做出來(lái)的鹵菜才好吃。

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3.鹵味怎么做菜好吃

品嘗起來(lái)肥而不膩，既能吃出肥肉的軟滑，又能吃出瘦肉的細膩，反過(guò)來(lái)，肉在八成熟，瘦肉是很硬的，甚至咬不動(dòng)的現象。假如肥肉入口即化，瘦肉很輕松就順口進(jìn)肚，不用說(shuō)，燉煮的時(shí)間太長(cháng)了，沒(méi)有吃的意義。在吃的過(guò)程是否吃出肉香味和鹵湯的香味，是否中合。

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