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電烤箱與燃氣烤箱的區別
烤箱 ,是用來(lái)烤制食物的器皿,無(wú)論是家庭、 餐廳 還是一般的飲食店都有它的存在,有了烤箱的話(huà)人們烤制東西就能夠變得更加簡(jiǎn)單,無(wú)論是烤肉還是烤餅干、蛋糕等等。人們所認識的烤箱大多是 電烤箱 ,跟其他的電器一樣插上電就可以使用了,但除了電烤箱之外,市面上還有燃氣烤箱的,它跟電烤箱相比有很大的不同。那么,燃氣烤箱和電烤箱區別是什么?
電烤箱和燃氣烤箱區別有哪些呢
區別1:燃氣烤箱和電烤箱的維護保養
安全方面,電烤箱比燃氣烤箱要安全耐用,電烤箱一般較小,維護保養要簡(jiǎn)單方便很多,也易清潔。家用電烤箱款式漂亮,有更多的可選式樣和大小,適應面廣。燃氣烤箱在烘烤大量食物時(shí),升溫快、容量大,非常適合商用。
區別2:燃氣烤箱和電烤箱的熱源不同
電烤箱必須用電,烤箱可以更換擺放的位置,只要靠近電源就能用。燃氣烤箱必須用燃氣, 天然氣 和煤氣都可以,燃氣烤箱是固定安裝的,不能隨便移動(dòng)。必須要讓專(zhuān)業(yè)人員按說(shuō)明書(shū)安裝,要有排煙道,安裝應該和燃氣 熱水器差不多,使用中要注意用氣安全。
區別3:燃氣烤箱和電烤箱的體積不同
燃氣烤箱的體積一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用來(lái)做商用烤箱。電烤箱基本上都是就家用,當然也有商用的,例如海氏60SF電烤箱,既可以家用,又可以商用。
區別4:燃氣烤箱和電烤箱的效率不同
燃氣烤箱升溫快,預熱快,節約能源,換言之節約成本,食物出爐也快,是典型的專(zhuān)業(yè)廚師使用的商用烤箱。電烤箱升溫慢,預熱慢,需要三向電才能滿(mǎn)足供電需要,家用比較合適,尤其是初學(xué)烘焙的人使用。實(shí)際上,不會(huì )烘焙的人不要用燃氣烤箱,因為燃氣烤箱溫度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。而電烤箱溫度穩定,成品色澤比較統一,適合初學(xué)者。
區別5:燃氣烤箱和電烤箱的節能情況
電烤箱功率從幾百瓦到一兩千瓦不等,每小時(shí)的耗電量約零點(diǎn)幾度到一兩度不等。以前使用商用燃氣烤箱,當時(shí)的燃料氣體(基本是煤氣和天然氣)性?xún)r(jià)比還可以,同當時(shí)的電費相比大約可以節省一半燃料費用,而且當時(shí)電力部 門(mén) 能提供的電能容量普遍偏小,電烤箱用不了?，F在燃氣和電力的成本支出相差無(wú)幾,而電能容量已經(jīng)足夠應用電烤箱,并且很容易增加和擴容,所以現在的家用烤箱絕大多數是用電的,大量使用電腦程控?，F在的燃氣烤箱為了控制,還是需要接入電源。如果家用二三千瓦烤箱,就用電烤箱較方便;如果商用七八千瓦、上萬(wàn)瓦烤箱,就用燃氣烤箱合算。
要說(shuō)燃氣烤箱與電烤箱哪個(gè)更好
這還真是一個(gè)很難回答的問(wèn)題,其實(shí)不管是燃氣烤箱還是電烤箱,主要是看你使用起來(lái)哪個(gè)更為方便,從設備上方面來(lái)說(shuō),大小相同的烤箱,燃氣烤箱比電烤箱貴一點(diǎn),從使用上來(lái)說(shuō),燃氣烤箱電烤箱更為經(jīng)濟。
燃氣烤箱和電烤箱區別是什么?燃氣烤箱的尺寸要比電烤箱大的多,而且一般是商用的,家用的電烤箱比較多,在價(jià)格方面也會(huì )比電烤箱貴一些。不同人對于燃氣烤箱、電烤箱的看法不同,有些人覺(jué)得燃氣烤箱比較好用,有些人則覺(jué)得電烤箱更容易操作等。無(wú)論是燃氣烤箱還是電烤箱,使用的時(shí)候都要注意安全,不要因胡亂操作而給自己帶來(lái)各種麻煩。
