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英式調酒與花式調酒的區別:
 英式調酒師主要工作在星級酒店或古典型類(lèi)別的酒吧等.整體形象紳士、調酒過(guò)程文雅、規范,調酒師通常穿著(zhù)英式馬甲,調酒過(guò)程配以古典音樂(lè )。
 1、所選用的調酒的用具區別?；ㄊ秸{酒有著(zhù)自己的特有的調酒用具。如酒嘴。美式調酒酒壺、果汁桶等用具不僅用來(lái)做調酒表演,也使花式調酒師在工作中能夠提高工作效率并且輕松自如。 英式調酒傳統用具,使用的用具一般不輕易改變。
 2、調酒技巧的區別。 花式調酒師不僅需要掌握多種的調酒技法,還要在學(xué)習過(guò)程中經(jīng)老師指導怎樣用酒嘴控制酒水的標準用量,稱(chēng)為自由式倒酒,以及如何在***段的時(shí)間調制盡可能多的飲料等。 英式調酒一般使用三種調制方法?按鈕所規定的方式進(jìn)行調酒?要做到一絲不茍。 英式調酒服務(wù)方式中規中矩、文雅待客、適合酒店、酒吧。

3、創(chuàng )新精神的不同。 好的花式調酒師會(huì )不斷探索創(chuàng )新出高質(zhì)量的酒水和新奇的花式動(dòng)作。所以我們也指導調酒師們在練習過(guò)程中怎樣發(fā)揮想力去不斷創(chuàng )新產(chǎn)品。 英式調酒,雞尾酒調制要求尊重酒單,在所規定的原則下進(jìn)行. 基本上花式調酒與英式調酒有這幾方面的區別。調酒師可以從這幾方面來(lái)改變自己的調酒方式,來(lái)提高調酒師技能。