貴陽(yáng)酷德韓式裱花蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓學(xué)校常年開(kāi)設翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調酒培訓課程,面向貴陽(yáng)、六盤(pán)水、遵義、安順、銅仁、畢節、興義、凱里、都勻等及*招生

【 貴陽(yáng)酷德咖啡西點(diǎn)蛋糕翻糖甜品裱花培訓學(xué)校官網(wǎng)】

歡迎登陸官網(wǎng) 了解更多課程信息和優(yōu)惠活動(dòng)

(咨詢(xún)官網(wǎng)或者添加微信公眾號(貴陽(yáng)酷德)在線(xiàn)咨詢(xún)老師可以享受優(yōu)惠哦)

貴陽(yáng)校區: 貴州省貴陽(yáng)市南明區花果園F區2棟1單元19層01號

杭州校區:杭州蕭山區寧圍街道市心北路29號萬(wàn)和國際7幢17樓

近年,甜品業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展,不僅口味日新月異,產(chǎn)品眼花繚亂,本土與外來(lái)的品牌也競相爭輝;甜品店逐漸擁有了越來(lái)越多穩定的客戶(hù),這些極具黏性的客戶(hù),也為其在購物中心里留下了一席之地。

RET睿意德*商業(yè)地產(chǎn)研究中心以北京、上海、成都、西安等8個(gè)主要城市的購物中心為研究樣本,對6個(gè)品類(lèi),45個(gè)跨城市發(fā)展的甜品品牌深入研究,發(fā)現在不同的城市消費者對甜品有著(zhù)不同的態(tài)度:

上?！氄荐楊^,購物中心甜品品牌進(jìn)駐數量***多的城市

眾所周知,上海人口結構極其豐富,除了有來(lái)自不同省市的外來(lái)人口還有較多的境外人士,而本地人口也因為歷史原因,長(cháng)期以來(lái)深受外來(lái)文化熏陶和影響,上海對各類(lèi)文化的接受度均較高。

北京——文化中心,品牌數量緊隨上海其后

作為首都,一個(gè)政治文化中心,先天優(yōu)越的綜合背景,對外來(lái)飲食文化一直有兼收并蓄的包容態(tài)度。

成都——休閑城市,慢生活方式的典型代表,甜品業(yè)發(fā)達程度高

成都一直以來(lái)是一個(gè)以休閑所聞名的城市,人們總是以一種悠然自得的方式在生活。一杯茶,一些小點(diǎn)便是成都人一日中***為愜意的時(shí)光。同樣,成都也是一個(gè)很有包容性的城市,外來(lái)人口超過(guò)40%。成都人對于食品總是充滿(mǎn)著(zhù)好奇,各種口味都愿意嘗試,因此包含甜品在內的各類(lèi)餐飲在成都的發(fā)達程度均較高。

廣州——廣州甜品本土特色突出

食在廣州,由于廣州的氣候原因,自古以來(lái)煲糖水是廣州人***熱衷的事。而在廣州街頭大大小小的糖水店更是廣州一景。盡管如此,中式糖水連鎖品牌在廣州的購物中心進(jìn)駐數量并不高。受飲食文化的影響,廣州當地人更偏愛(ài)個(gè)體經(jīng)營(yíng)的小規模糖水鋪,對于港臺連鎖中式甜品店并不熱衷。這與廣州人固守傳統的飲食習慣有關(guān),因此他們對外來(lái)飲食有較大的排外性,比如對甜點(diǎn)這樣源自外來(lái)的西式茶飲的生活方式有相當大的抗性。

西安——彌補空缺,美式甜甜圈、日式糕點(diǎn)等輕食甜點(diǎn)尤為受西安青睞

作為內地西北城市代表,與同級城市相比,西安購物中心的輕食甜點(diǎn)進(jìn)駐數量更多。西安人對于外來(lái)的飲食是積極的,包容多元的,他們熱情接納并消化各類(lèi)食品。由于西安缺乏傳統甜品,且口味上偏好干食,對外來(lái)輕食甜點(diǎn)接受度高,因此這類(lèi)品牌在西安的擴張積極。