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如何進(jìn)入烘焙行業(yè) 如何進(jìn)入烘焙行業(yè) 在清楚地了解到烘焙行業(yè)所需要的人才要求之后,我們就開(kāi)始通過(guò)學(xué)習來(lái)提升自身水平,想要掌握到扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能和進(jìn)入烘焙行業(yè),有兩個(gè)方案供參考和選擇。 :如果你有一點(diǎn)烘焙基礎,平時(shí)在家里也經(jīng)常做一些蛋糕餅干的簡(jiǎn)單烘焙,那可以先去烘焙店從學(xué)徒開(kāi)始做起,跟在師傅后面邊學(xué)習邊工作,這樣,在師傅的指導下,時(shí)間長(cháng)了熟練了,就可以獨立做產(chǎn)品,不再需要有人帶,但是缺點(diǎn)就在于,不能系統地學(xué)習到烘焙知識和技能,也沒(méi)有辦法掌握到其中的細節原理,只會(huì )按部就班得完成交代的工作,技能水平無(wú)法得到更多的突破,對于以后的產(chǎn)品研發(fā)更新能力的提升有所限制。 第二:如果是要想系統學(xué)習烘焙理論知識和技能,建議可以去專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校進(jìn)行一段時(shí)間的培訓,在專(zhuān)業(yè)的老師下學(xué)習并不斷練習操作,這樣,畢業(yè)之后,就不需要再從學(xué)徒的身份做起,完全可以獨立制作產(chǎn)品,完成師傅交代的任務(wù),并且有更多的機會(huì )超過(guò)師傅,獨擋一面