烘焙入門(mén),怎樣做出烘焙美味? 談起烘焙美食,身邊的小伙伴們都心心眼地流口水,但談起烘焙制作,卻有不少人說(shuō)多了都是淚。當他們親自動(dòng)手后,總有各種幻想很美好,現實(shí)很殘酷的失敗遭遇。食譜上的美點(diǎn)佳肴變成暗黑料理,久而久之,熱情也跟著(zhù)被烤糊,烤箱變成擺設。 明明跟著(zhù)食譜做,為什么別人成功我卻失敗?怎樣才能做出食譜上的美味?這幾乎是戳痛新手們的苦惱。***近,占據國內電烤箱領(lǐng)導地位的長(cháng)帝,在北京舉行e.Bake戰略發(fā)布會(huì )并推出了互聯(lián)網(wǎng)烤箱,小記便趁此機會(huì )向長(cháng)帝代表請教討論。 解密:成功烘焙的關(guān)鍵 長(cháng)帝代表告訴小編,不同品牌的烤箱會(huì )因為溫差、配置等因素影響,而形成各自不同的溫場(chǎng),尤其機械烤箱的溫差較大,所以當某款烤箱做出某款食譜后,這款食 譜所設置的溫度等數據卻不一定適用于別款烤箱,導致烘焙失敗。另外,機械烤箱手動(dòng)操作存在誤差,各種不***的情況下也會(huì )造成每次的烘焙效果不穩定,需要烘 焙者自己一次次的摸索調整。溫差越大、操作越不***,摸索難度越高。 也就是說(shuō),食譜和烤箱匹配,加上***的控溫,烘焙成功率才更有保證。對新手而言,在學(xué)習上就會(huì )少走彎路,收獲更多成功,繼續健康美味的烘焙之路。無(wú)獨有偶,長(cháng)帝***近新推的e?Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱,正好為新手們解決烘焙失敗的難題。 0難度:一鍵烘焙,菜鳥(niǎo)變大師 這款以***新互聯(lián)網(wǎng)+科技為基礎的智能化烤箱,改變了機械烤箱的烘焙模式?？鞠渥詭Фㄖ剖匙V,烘焙時(shí)只要一鍵啟動(dòng)即可,無(wú)需手動(dòng)調節各項數據。如此極簡(jiǎn)操作,不用擔心分不清各種功能模式、調不準時(shí)間溫度,對毫無(wú)烘焙經(jīng)驗的人來(lái)說(shuō)毫無(wú)難度。 一鍵烘焙的創(chuàng )新成就,是背后強大的專(zhuān)業(yè)支撐。首先,定制食譜均經(jīng)過(guò)長(cháng)帝專(zhuān)業(yè)烘焙團隊實(shí)操驗證,與e.Bake烤箱成功匹配,極大保障烘焙的成功率,讓不懂烘焙的人也能做出食譜上的師級美味。 其次,這些成功食譜經(jīng)互聯(lián)技術(shù)傳送至e.Bake的云端系統,成為烤箱自帶的專(zhuān)屬云食譜。從此,我們不需要耗時(shí)費神地在網(wǎng)上搜尋、篩選方子,只要通過(guò)手機APP登陸e.Bake,就能很快找到喜歡的美食配方。 第三,云食譜的所有數據已和烤箱進(jìn)行智能設定,一經(jīng)選定即能一按啟動(dòng),烘焙過(guò)程中的每個(gè)步驟,會(huì )經(jīng)手機APP按時(shí)自動(dòng)提醒,讓你隨時(shí)掌握烤情,不遺漏任何環(huán)節,輕松做出完美作品。 第四,控溫是烘焙的核心,e.Bake采用精密電子感溫器,達到±5℃控溫,***度***傳統機械烤箱,烘焙效果自然更佳。 智能進(jìn)化:延伸烘焙無(wú)限樂(lè )趣 e.Bake互 聯(lián)網(wǎng)烤箱除了是新手快速入門(mén)的法寶,還是玩烘焙的好伙伴。手機APP遙控烤箱,解除時(shí)空束縛,烘焙更加隨心所欲。當你越來(lái)越純熟,開(kāi)始原創(chuàng )食譜,自行設定 溫度、時(shí)間、烘焙模式等數據,只要在友好的APP界面上輕松滑動(dòng),就能做到***到個(gè)位數的調控。同時(shí),低溫發(fā)酵、熱風(fēng)循環(huán)、旋轉烤叉、超寬溫區、超長(cháng)定時(shí) 和預約等全功能滿(mǎn)足你創(chuàng )作的各種需求,玩出花樣搭配的樂(lè )趣。