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創(chuàng )建于00年的briant,來(lái)自日本京都,是一家精品日式面包店

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自己買(mǎi)省錢(qián),平臺產(chǎn)品都是生活剛需,一年省幾萬(wàn)沒(méi)問(wèn)題

通常使用的比例是0%左右,這個(gè)比例既能讓酵種發(fā)揮一定的效果,又比較容易揉出面筋

【蛋糕,面包等做法知識

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這版曲奇是我做的多的,口味就是藍罐里我愛(ài)的那種,以前每次買(mǎi)回來(lái)一罐,開(kāi)封后這個(gè)味道的都會(huì )被我挑出來(lái)先吃掉

西點(diǎn)師人才緊缺

我口味比較重,在甜度跟奶香味上面做了調整,我個(gè)人比較喜歡!大家也可以嘗試一下!面粉:先鋒高筋粉,鷹牌,白燕也可以,我個(gè)人認為先鋒效果好!吐司粉也可以用,就是拉絲效果差點(diǎn),大家都可以嘗試一下!注意水量調節就行!建議不要把水量一次性加完

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面粉的成分從根源著(zhù)手】想要了解面粉首先要弄清楚它的成分,面粉中主要含有蛋白質(zhì)和淀粉,這兩種成分的存在就是它可以產(chǎn)生各種效果的原因

PS:硅膠類(lèi)的烘焙模具次使用時(shí)需要用溫水加少許中性洗潔精清洗干凈,然后入烤箱空烤,第

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么高的擁金呢?我當時(shí)就很詫異啊,不相信!然后這個(gè)時(shí)候他就把一個(gè)數據圖給我看大家可以看下這款原價(jià).元的巧克力禮盒

紅糖的風(fēng)味特別,所以經(jīng)常用來(lái)制作一些具有獨特風(fēng)味的糕點(diǎn)

把這套方案復制給實(shí)體店老板

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