貴州畢節咖啡飲品培訓班


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藍山咖啡產(chǎn)地出自哪里 不管你是否喜歡喝咖啡,這已經(jīng)成為當下為流行的一種飲品,咖啡具有提神醒腦的作用,這也是現在很多人喜歡喝咖啡的理由?？Х扔懈鞣N種類(lèi),其中藍山咖啡想必大家也有聽(tīng)過(guò),不少人喜歡喝這種口味的咖啡,但是大多數人只是知道藍山咖啡這一個(gè)名字,對于其他的信息卻是不知道的,下面小編就為您介紹一下藍山咖啡的來(lái)源吧! 藍山咖啡產(chǎn)地出自哪里 說(shuō)到牙買(mǎi)加,大家的眼睛立刻亮起來(lái),因為它出產(chǎn)世界上好的"牙買(mǎi)加藍山咖啡"(Jamaica Blue Mountain)。我們相信牙買(mǎi)加藍山咖啡是佳的咖啡,它的酸、甘、醇與苦味非常平衡,味道芳香,喝起來(lái)非常潤順;但是,它的價(jià)格過(guò)高,雖然值得一試,卻無(wú)須為此著(zhù)迷。因為其他的精選咖啡也都有各自的特性,而且滋味鮮美,價(jià)格也合理,這才是我們生活中的好咖啡。 早的"牙買(mǎi)加藍山",是指"華倫福特農莊"與"銀丘農莊"所生產(chǎn)的咖啡,以前者的質(zhì)量佳;現今的牙買(mǎi)加藍山,指的則是生長(cháng)在牙買(mǎi)加首都"金斯頓"以東的藍山地區(高度超過(guò)1000米)的咖啡豆?，F在馬威斯邦是大的莊園,其木桶印有M.B.C.F,在臺灣地區常有它的產(chǎn)品。牙買(mǎi)加藍山的品管甚嚴,由*"咖啡產(chǎn)業(yè)委員會(huì )"進(jìn)行認證工作。 藍山咖啡產(chǎn)地 藍山咖啡的名稱(chēng)來(lái)源 一般生長(cháng)在低海拔與其他地區的咖啡豆,只能叫做"牙買(mǎi)加高山豆"或"牙買(mǎi)加水洗豆",與牙買(mǎi)加藍山相比較,風(fēng)味相去甚多,但是,這些產(chǎn)地的面積是真正藍山地區的2倍,產(chǎn)量占該國的75%,所以買(mǎi)到牙買(mǎi)加咖啡時(shí),可別以為買(mǎi)到了藍山咖啡。 由于牙買(mǎi)加藍山的名氣太大,因此,市面上便出現冒牌的藍山式咖啡,或者干脆叫做"藍山咖啡",基本上這都是店家自行調配的綜合品,里面可能一粒真正的牙買(mǎi)加藍山豆都沒(méi)有。 沖下90度的水,香味飄起。藍山風(fēng)味咖啡出脂到這個(gè)程度是不錯的。泡成后濃郁而清明,且不渾濁?？Х榷辜八コ傻姆圻€是挺新鮮的,烘焙適度,香氣濃郁,口感也不錯。 藍山咖啡的確價(jià)格不菲。它貴在哪里呢? 首先不得不提的是藍山咖啡含有低因,它的咖啡因不到其他咖啡的一半符合現代人的健康觀(guān)念。 其次藍山咖啡的產(chǎn)地在牙買(mǎi)加藍山,種植面積僅有6000公頃。而且藍山咖啡90%被日本進(jìn)口相當于壟斷了,剩下的一小部分出口其他各國,所以在市面上供不應求。 再加上一杯醇正的藍山咖啡,從它的生長(cháng)到采摘,加工到成品都需要天時(shí)地利人和。這樣的精品咖啡貴也是值得一喝。 但是藍山咖啡的性?xún)r(jià)比也不是很高,所以值得一喝但也并不推薦。 藍山咖啡產(chǎn)地 如何鑒別藍山咖啡豆 1 、外形:藍山咖啡的生豆是青色的,外觀(guān)很整齊,大小是中等偏小,兩端有些翹起,烘焙后體積增大很多,很飽滿(mǎn)。 2 、磨豆:真正的藍山咖啡豆生長(cháng)于高海拔,它的細胞質(zhì)結構比較疏松的,用手磨的時(shí)候感覺(jué)很脆很爽很連續,不會(huì )有阻力的感覺(jué)。 3 、香氣:香氣非常濃郁、密實(shí);所謂拼配的藍山咖啡,是沒(méi)有這種香氣的。 4、味道:真正的藍山咖啡口感均衡、濃郁,不會(huì )有任何一種味道突出或欠缺的感覺(jué),這也是其他任何咖啡豆都無(wú)法企及的,關(guān)鍵的鑒別要點(diǎn)。藍山園豆的香氣要更含蓄一些,口感相對來(lái)說(shuō)更強烈。 3、咖啡較粗纖維類(lèi)食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑,它對至少1/3的人有效,女性更為明顯。有助排宿便的成分,是一種快速的"體液激素"或神經(jīng)遞質(zhì)機制。實(shí)驗發(fā)現,飲咖啡后僅4分鐘,大腸的運動(dòng)即開(kāi)始加強,這種促使胃腸蠕動(dòng)的作用在清晨強,在夜晚時(shí)則變得很弱。