遵義咖啡店技術(shù)培訓|酷德咖啡學(xué)校

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一般生長(cháng)在低海拔與其他地區的咖啡豆,只能叫做"牙買(mǎi)加高山豆"或"牙買(mǎi)加水洗豆",與牙買(mǎi)加藍山相比較,風(fēng)味相去甚多,但是,這些產(chǎn)地的面積是真正藍山地區的2倍,產(chǎn)量占該國的75%,所以買(mǎi)到牙買(mǎi)加咖啡時(shí),可別以為買(mǎi)到了藍山咖啡。 據了解,在沒(méi)有加糖、加奶的情況下,很多人對純正咖啡苦味道產(chǎn)生排斥,很多時(shí)候我們也認為造成咖啡味道苦的原因是咖啡因。但事實(shí)上,咖啡因不是造成苦味的全部原因。那么,到底為什么咖啡是苦的呢?接下來(lái),我們通過(guò)以下內容對此問(wèn)題做一相關(guān)了解。