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浙江寧波北侖烘焙培訓浙江寧波北侖烘焙培訓 我把小四卷稱(chēng)為"三好"蛋糕卷,因為它好記好做又好吃~~ 這是我做得多的蛋糕卷 雖然我的工作是和數字打交道,但是配方我真是萬(wàn)年都記不住啊~~ 這是記在我腦里的配方,隨手就可以做~~簡(jiǎn)單好記,就像它的...浙江寧波北侖烘焙培訓

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我們家做面包的時(shí)候不是太多,還是以中式面點(diǎn)為主的時(shí)候比較多,做面包只是偶爾調劑調劑

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這個(gè)群里面東西特別的便宜

蛋白打的太濕,蛋糕口感會(huì )黏,但是太干也會(huì )導致開(kāi)裂甚至蓬起太高回縮比例高


花點(diǎn)心思舞...

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【尋味】法國甜品馬卡龍馬卡龍,這塊小圓餅把法國人民嗜甜的屬性發(fā)揮得淋漓盡致,吃出高技術(shù)外還吃出了有創(chuàng )意的

使用時(shí)用量勺盛取所需材料,然后以尺子,小刀等將其沿勺子邊緣刮平,去除高于勺子邊緣的材料,取一平勺為準

不會(huì )使用網(wǎng)盤(pán)的客戶(hù)精簡(jiǎn)了產(chǎn)品配方資料)大約有::購買(mǎi)方式:添加客服微信,備注(購買(mǎi)u盤(pán)資料)這些烘焙資料都是以u盤(pán)的形式快遞到你手中的,添加微信付款后留下你的地址,順豐包郵!假如你是烘焙,或者是烘焙企業(yè),烘焙店面想做產(chǎn)品升級,店里產(chǎn)品太少,或者你是新加入的烘焙

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相傳起源于19世紀的美國,愛(ài)折騰的美國人總是喜歡推陳出新,于是,各種各樣的新式蛋糕在那個(gè)年代相繼誕生了,而其中出名的就是天使蛋糕(Angel cake),由于其潔白的質(zhì)地和輕盈的口感,直到現在還是非常受歡迎的蛋糕種類(lèi)

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插入牙簽沒(méi)面糊就可以了

粗砂糖一般用來(lái)做糕點(diǎn)餅干的外皮,比如砂糖茶點(diǎn)餅干,蝴蝶酥

用手掌將面團排出氣體,然后均勻分成6份

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