武漢手工拉面培訓，學(xué)習是為了后期更好發(fā)展，學(xué)習武漢特色粉面培訓課程，了解下螺螄粉好吃嗎，學(xué)麻辣燙技術(shù)如何，臊子面的制作技術(shù)培訓，手工拉面的制作方法，肥腸面的制作學(xué)習，小面技術(shù)培訓。

1.螺螄粉好吃嗎

很多人就是吃螺螄粉接受不了，但吃過(guò)幾次之后，就會(huì )慢慢愛(ài)上它的味道。吃螺螄粉就喜歡這種味道，紅油湯配炒腐竹，青菜，酸筍，這是一碗美味的螺螄粉，酸、辣、鮮、辣，尤其是冬天，吃一碗蒸，身體就不會(huì )覺(jué)得冷了。世界上有很多美食，有人喜歡有人討厭，也許現在討厭螺螄粉的味道，未來(lái)的某一天會(huì )喜歡上這種鮮味。

2.學(xué)麻辣燙技術(shù)如何

麻辣燙口感麻辣爽口，滑而不膩，風(fēng)靡*。食物是用各種香料燉煮而成的，清香怡人，口感嫩滑，清香入肺，開(kāi)胃。喝上一碗香辣可口的麻辣湯，也是一種享受。文火熬制的肉湯底濃稠綿長(cháng)，令人回味無(wú)窮。其中加粉和面可以在早餐、午餐、晚餐時(shí)食用，甚至可以作為小吃食用，是一種受歡迎的休閑小吃。

3.臊子面的制作技術(shù)培訓

臊子最主要的是就是肉的處理，肉餡是最主要的是不同的做法。放入肉餡小火慢慢炒至開(kāi)鍋出油，加入料酒200克、生姜末1千克攪拌均勻至開(kāi)鍋狀，加入甜面醬、紅糖各500克，宜賓芽菜450克炒出香味，再加入金標生抽200克燒至肉臊香酥脆黃時(shí)，加入龍牌醬油500克炒出香味，*加入味精500克，雞粉200克，花椒面、白胡椒面各50克攪拌均勻，關(guān)火起鍋。

4.手工拉面的制作方法

蒸煮鍋坐水煮面，*一滾放入青菜葉，煮熟撈入大老碗，炒鍋先燒上油，再來(lái)調面只有少量的辣椒粉依個(gè)人口味放，又一怪：“油潑辣子一道菜”，所以我們辣子放的多，一勺左右，撒上蔥花，滾油對著(zhù)料澆下去，呲啦一聲香味兒就出來(lái)了！再倒點(diǎn)生抽，放點(diǎn)鹽，把剛才兩樣配菜放進(jìn)去，正宗的老陜三合一油潑面就出爐了！攪勻就著(zhù)蒜，再晾碗稠稠的面湯，過(guò)癮地咥！

5.肥腸面的制作學(xué)習

一般菜場(chǎng)或者超都有賣(mài)的，我是在超買(mǎi)的，他們稍微有清理，還是有很重的味道，一般大腸里面都會(huì )有很厚的油脂什么白白的東西，要翻過(guò)來(lái)清洗，把它清理掉，如果太長(cháng)的話(huà)可以切段處理直到清洗到水清為止，再倒入適量白酒，稍微多點(diǎn)沒(méi)事兒，浸泡下有很好的去味效果

6.小面技術(shù)培訓

小面的學(xué)習和培訓，因口味、教學(xué)手法不同，收徒的報價(jià)也有不小的差異，不斷的學(xué)習和制作也的不停的學(xué)習和改進(jìn)小面培訓班教出來(lái)的學(xué)生場(chǎng)認可嗎?而外面這些個(gè)培訓班，價(jià)格可不菲，一周左右的培訓，收費是2萬(wàn)元左右，如果你要加盟，還需要繳納額外的費用。

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