嵊州西點(diǎn)烘焙培訓機構推薦，紹興西點(diǎn)培訓在抖音和朋友圈都可以看到，那么接下來(lái)我就和大家談?wù)勎鼽c(diǎn)分類(lèi)的詳細介紹，對西式面點(diǎn)的定位，西點(diǎn)烘焙處于大流行狀態(tài)，西點(diǎn)的設備使用，學(xué)烘焙需要多加練習，烘焙對于普通人好學(xué)嗎。

1.西點(diǎn)分類(lèi)的詳細介紹

首先是泡芙類(lèi)：泡芙是一種來(lái)源于意大利的甜食，酥軟的外皮及空心中包裹著(zhù)奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來(lái)外熱內冷、外酥內滑，口感很是好。其次是餅干類(lèi)：餅干的主要原料是小麥粉并加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)過(guò)調粉、成形、烘烤等工藝制成的食品，口感則是酥松脆。

2.對西式面點(diǎn)的定位

面點(diǎn)行業(yè)在西方通常被稱(chēng)為“烘焙業(yè)“，這個(gè)行業(yè)在歐美*十分發(fā)達。西點(diǎn)不僅是西式烹飪的組成部分，也就指餐用面包和點(diǎn)心，而且還是獨立于西餐烹調之外的一種龐大的食品加工行業(yè)，西點(diǎn)項目現已經(jīng)成為西方食品工業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

3.西點(diǎn)烘焙處于大流行狀態(tài)

烘焙面包奶茶行業(yè)在國內發(fā)展的時(shí)間并不早，而且現在正處于大流行時(shí)段，在一線(xiàn)場(chǎng)逐漸趨于飽和的情況下，二線(xiàn)以下的城和場(chǎng)需求量正在持續暴漲中，因此，烘焙面包奶茶行業(yè)的現狀是專(zhuān)業(yè)性烘焙面包奶茶人才稀缺，就業(yè)缺口大，創(chuàng )業(yè)需求量也大。

4.西點(diǎn)的設備使用

西點(diǎn)的使用設備方面，比如攪拌機調制面團，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時(shí)間等等都得需要掌握好。醒發(fā)箱發(fā)面團，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發(fā)的時(shí)間。另外烤箱要掌握其溫度和時(shí)間等等

5.學(xué)烘焙需要多加練習

遇到不少朋友跟我說(shuō)，想做私房，但做著(zhù)做著(zhù)就半途而廢了。一是因為時(shí)間有限，二是因為練的太少，做一次失敗就覺(jué)得太難了，想到放棄。還是建議大家多多練習，前期就把烘焙當成一個(gè)興趣，享受做甜品的過(guò)程，不管成功還是失敗~

6.烘焙對于普通人好學(xué)嗎

烘焙是一個(gè)技術(shù)要求非常高的行業(yè)。 做出既有外觀(guān)又有味道的東西是相當困難的。 法式糕點(diǎn)、韓式裝飾、巧克力膨化等，這些高級甜品，想要做好，就需要練習才能完美。 理論再強，知道的再多，沒(méi)有實(shí)踐是做不出好面包的。 就像很多人抱怨戚風(fēng)蛋糕很難做，烤不好一樣，只能說(shuō)明做法不夠。 如果你做了100個(gè)戚風(fēng)蛋糕，那是不可能學(xué)會(huì )的。

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