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1.咖哩燒烤醬的制作
材料:3勺燒烤醬，1勺咖喱粉和1勺醬油，少許蒜末和洋蔥末。 方法:將上述所有材料放入碗中，混合均勻后再使用?？оL(fēng)味獨特，適合做羊肉食材。但是在烤之前先要把肉切成均勻的薄片，腌制半小時(shí)左右這樣考出來(lái)的肉更加入味。
2.烤燒烤的炭火有講究嗎
燒烤的時(shí)候，木炭的選擇很重要，直接關(guān)系到人的健康，所以要選擇稍微好一點(diǎn)的耐用的木炭，然后考的時(shí)候火候要掌握的很好。不是火越大烤出來(lái)的才越香。這樣的話(huà)會(huì )把肉烤焦，比較好的方法是在爐子邊一邊加木炭配用，在木炭燃好的另一邊考。這樣烤出來(lái)的燒烤才會(huì )好吃。
3.多吃燒烤健康嗎？
燒烤就如同煙酒一樣，味道雖好卻不可貪吃，吃多了有害健康。燒烤吃多了會(huì )導致上火、致癌等，因為有些燒烤食用不當就會(huì )產(chǎn)生很多健康隱患，所以說(shuō)燒烤雖然深受大家的喜愛(ài)，但是多吃無(wú)益，吃的頻率太多的有可能會(huì )危害健康，因此要掌握好尺度，偶爾吃一吃換換口味就好，不能當做主餐來(lái)吃。
濟南培訓多久可以到燒烤打工4.燒烤中的細菌有哪些
我們經(jīng)常會(huì )說(shuō)一句話(huà)，病從口入，也就是說(shuō)我們所吃的東西弄的再好都會(huì )攜帶一些細菌，燒烤更是如此不管燒烤店的規模有多大，也不管燒烤店的衛生如何打掃，所有的食材都有不同程度的沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，但是大*在可控標準范圍內，也有一小部分超標的，所以燒烤一定要烤夠時(shí)間，要烤熟，不然烤不熟會(huì )引起食物中毒等癥狀。
5.燒烤行業(yè)競爭太大了
由于燒烤行業(yè)的準入門(mén)檻低，技術(shù)含量小，對廚師的要求標準也低，因此燒烤行業(yè)的競爭才日益激烈。意味著(zhù)只要你愿意，所有人都可以進(jìn)軍燒烤行業(yè)，別人怎么做我就跟著(zhù)怎么 做，所以薈出現同質(zhì)化嚴重的情況，加上燒烤行業(yè)自身標準化程度低的缺陷，導致燒烤缺乏創(chuàng )新，沒(méi)有特色，就會(huì )被消費者遺忘，出現無(wú)人問(wèn)津的局面。
6.怎樣提高燒烤店的生意
在我們的意識當中，我們對燒烤的定義就是夜宵、小吃，所以我們要改變這種觀(guān)念，打破白天不營(yíng)業(yè)的規矩，增加營(yíng)業(yè)時(shí)間，可以嘗試擴充其他菜品種類(lèi)，由原來(lái)的單一的燒烤門(mén)店，向以燒烤為主的綜合性消費門(mén)店轉變，還可以在做好環(huán)境服務(wù)的前提下，可以通過(guò)線(xiàn)上和線(xiàn)下多渠道的營(yíng)銷(xiāo)宣傳做好引流，來(lái)提高門(mén)店營(yíng)業(yè)額。
7.怎么增加燒烤門(mén)店客流量
對于燒烤門(mén)店來(lái)說(shuō)，增加客流量無(wú)非就是兩個(gè)方面，一個(gè)是燒烤門(mén)店的核心，第二個(gè)就是顧客對門(mén)店的放心。所謂的核心 就是門(mén)店的特色，門(mén)店只有擁有了自己的特色，才能去和別的門(mén)店競爭。顧客對門(mén)店的放心就是對食材的放心，讓顧客知道門(mén)店食材的來(lái)源和安全性更能吸引大量的客流。
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