人類(lèi)在不同的時(shí)期所需要的營(yíng)養不同,若是營(yíng)養不夠,則容易對健康產(chǎn)生威脅,而這些營(yíng)養的好補給方式是通過(guò)我們日常的飲食來(lái)做到的,那么若想得到充足的營(yíng)養應該如何做呢?

所謂飲食營(yíng)養:主要包括食物的消化與吸收、營(yíng)養學(xué)基礎知識、各類(lèi)食物的營(yíng)養、膳食結構和膳食指南、各類(lèi)人群的膳食營(yíng)養與營(yíng)養配餐的原理及作用、食譜編制、膳食營(yíng)養與疾病的關(guān)系、食品的污染與預防等。

對美容來(lái)說(shuō),食物的作用也很大,如多吃含維生素A的食物有潤滑、強壯皮膚功能,防止干燥現象發(fā)生;多吃含維生素B的食物有防止便秘、安定神經(jīng)和加強心臟的功能;多吃維生素C的食物可保持肌膚潤滑和彈性,防止衰老和壞血病發(fā)生等等。

均衡營(yíng)養有益健康。一般來(lái)說(shuō),日常每餐應以50%的五谷為主,其中包括大米、小米、玉米、面粉以及馬鈴薯等;蔬菜、水果約占20%,其中蔬菜為3/4、果類(lèi)1/4;豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,應該每天都吃,約占攝入總量的15%;肉蛋類(lèi),包括魚(yú)肉、雞肉、豬肉(瘦肉)、牛肉、雞蛋,約占攝入總量的5%;余下的10%好以乳制品、脂肪及糖分為主,種子及硬殼果,可以提供有益的脂肪,蜜糖和未精煉的蔗糖則是佳含糖食品。