自學(xué)烘焙開(kāi)店創(chuàng )業(yè)是屬于老生常談的話(huà)題,而今天港焙西點(diǎn)學(xué)校依舊給出這樣的觀(guān)點(diǎn):極不建議這樣做。為什么呢?具體原因我們接下來(lái)具體分析:

自學(xué)烘焙 很難達到開(kāi)店水平

學(xué)烘焙非常重要的一點(diǎn)就是練習,自學(xué)烘焙在練習時(shí),可能需要反復的試錯。如果沒(méi)有技術(shù)老師的指導,不僅會(huì )浪費很多材料,而且還會(huì )對烘焙技術(shù)琢磨不透,學(xué)要走很多彎路。對于自學(xué)者而言,想做得跟店里的味道一樣,可以說(shuō)是很難的。

自學(xué)烘焙 容易走進(jìn)烘焙誤區

眾所周知,烘焙對用料和手法的要求很高,如果你自學(xué)烘焙可能會(huì )走進(jìn)很多操作誤區,做出的烘焙食品要么是不夠好看,要么是口味不好。同時(shí),當你形成錯誤的烘焙手法后,后期糾正起來(lái)難度更大,比初學(xué)烘焙還要難。

想開(kāi)店 到烘焙學(xué)校學(xué)習事倍功半

如果是出于興趣愛(ài)好,自學(xué)烘焙完全沒(méi)有問(wèn)題,但是想自己開(kāi)店創(chuàng )業(yè),自學(xué)烘焙可能不太適合你,到正規的烘焙學(xué)校學(xué)習是優(yōu)選。那么烘焙學(xué)校哪家好呢?大部分的烘焙創(chuàng )業(yè)者一致推薦港焙學(xué)校,港焙學(xué)校從事蛋糕烘焙培訓行業(yè)17年,是業(yè)內口碑較好的學(xué)校,在港焙學(xué)習3個(gè)月你就可以自己開(kāi)店。