金華金東區蛋糕培訓班推薦，機會(huì )稍縱即逝，金華西點(diǎn)培訓課程，相信它會(huì )幫到您！了解下西點(diǎn)中蛋糕的具體分類(lèi)，制作蛋糕時(shí)需要注意的細節，報班學(xué)習西點(diǎn)的人群，烘焙培訓費用大概多少，西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景，奶油的具體分類(lèi)，女適合學(xué)西點(diǎn)嗎，西點(diǎn)師的工作，西點(diǎn)師的工作時(shí)間對你也是有很大幫助。

1.西點(diǎn)中蛋糕的具體分類(lèi)

根據材料和做法的不同，蛋糕也被分為很多種類(lèi)，其中包括海綿蛋糕：這是一種乳沫類(lèi)蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來(lái)的泡沫和面粉結合而成的網(wǎng)狀結構。還包括 天使蛋糕：它也是一種乳沫類(lèi)蛋糕，不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來(lái)做這個(gè)蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白。

2.制作蛋糕時(shí)需要注意的細節

制作蛋糕前首要關(guān)鍵就是蛋糕框里有沒(méi)有刷油和撒粉，這也是繼預熱烤爐后的*個(gè)關(guān)鍵細節，而且這一步驟也決定了蛋糕是否更容易被脫模。其次就是注意面粉有沒(méi)有過(guò)篩，過(guò)篩能除去結團的面粉從而確保你的蛋糕成品沒(méi)有干巴巴的糕塊。而且過(guò)篩能夠更好地令發(fā)酵劑發(fā)揮作用從而使得蛋糕發(fā)起更高。

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3.報班學(xué)習西點(diǎn)的人群

對于報班學(xué)習西點(diǎn)首要的是就業(yè)需求人群。這類(lèi)學(xué)員一般都是剛畢業(yè)未入或才入社會(huì )不久的學(xué)生，其中包括初高中甚至*畢業(yè)，他們年紀小、時(shí)間充裕，且學(xué)習技術(shù)是為了今后的職業(yè)生涯打基礎的。此外很多初高中畢業(yè)的學(xué)員是在家長(cháng)的引導下選擇學(xué)習西點(diǎn)，短期需求是就業(yè)。

4.烘焙培訓費用大概多少

學(xué)習西點(diǎn)烘焙培訓的費用一般價(jià)格在幾千到上萬(wàn)之間，如果你想要了解的更清楚，更詳細點(diǎn)的我建議可以選擇實(shí)地考察看看，因為不同的課程費用情況也是不一樣的，而且每個(gè)培訓機構也會(huì )有*的優(yōu)惠活動(dòng)政策，所以可以直接到校區區了解。

5.西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景

西點(diǎn)烘焙場(chǎng)前景是非常不錯的，現在人們生活水平的提高，早餐下午茶，生日時(shí)的生日蛋糕，過(guò)節相對應的蛋糕等等都離不開(kāi)西點(diǎn)。烘焙的產(chǎn)品可以說(shuō)是覆蓋面師非常廣泛的，而且場(chǎng)需求量肯定也會(huì )越來(lái)越大。是個(gè)很看好的行業(yè)哦。

6.奶油的具體分類(lèi)

奶油有很多種類(lèi)別，其中有法式奶油：法式奶油有一種較為濃烈的味道，之所以很多烘焙師喜歡在烹飪法國菜時(shí)采用法式奶油，就是因為法式奶油中含有微生菌成分，而當微生菌發(fā)酵時(shí)就會(huì )釋放一股酸酸的味道。其次還有牛奶奶油：這是一種牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油且它的乳脂含量是10%，但是這種奶油并不適合打發(fā)。

7.女適合學(xué)西點(diǎn)嗎

女生學(xué)西點(diǎn)非常合適，女生具有感情細膩耐心專(zhuān)注稀奇古怪的想法多等，這些特性是學(xué)西點(diǎn)所需的優(yōu)勢，所以說(shuō)女生學(xué)西點(diǎn)非常好，而且女生學(xué)西點(diǎn)很有前途，西點(diǎn)工作輕松、環(huán)境優(yōu)雅，是女孩子比較喜歡的工作性質(zhì)，關(guān)鍵這個(gè)行業(yè)的工資也不錯，在現代西點(diǎn)迅速發(fā)展的時(shí)期，女生學(xué)西點(diǎn)不管是從就業(yè)還是創(chuàng )業(yè)上都有優(yōu)勢，所以說(shuō)女生學(xué)西點(diǎn)不僅合適而且發(fā)展前途非常好。

8.西點(diǎn)師的工作

西點(diǎn)行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒(méi)有區別的，每天做西點(diǎn)都是按照客人的訂單來(lái)做的，每個(gè)蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類(lèi)的可以放個(gè)兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現買(mǎi)，遇上節假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點(diǎn)是別人不休息的時(shí)候你也不休息；一般上規模的門(mén)店都會(huì )輪休制度，也是會(huì )有休息時(shí)間的，除非是小店小店一個(gè)月可能就兩天的休息時(shí)間。

9.西點(diǎn)師的工作時(shí)間

如果你是為別人打工的話(huà)，在人手充足的情況下，你完全可以按協(xié)議規定在6至8個(gè)小時(shí)之間。如果人手不足，而且工作又多，生意又比較好的話(huà)，有一定時(shí)間的加班或者工作時(shí)間都是很正常的，畢竟是私人老板嘛。這個(gè)實(shí)際上還是主要看工作量和生意好不好。如果生意好的話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)，你完全也可以和老板協(xié)商加工資，或者說(shuō)是加出加班費。

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