夏天火爆休閑小吃項目,可搭配涼糕涼蝦一起售賣(mài)!冰粉有兩種做法,一種是成品冰粉末調煮成濃汁靜置,冷卻后加各種配料!另一種做法是純手工制作,將冰粉籽處理后手工搓粉,這樣非常有口感,也更健康無(wú)添加劑!涼糕以宜賓的雙河為有名。葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷,我們隨時(shí)可以見(jiàn)到這樣的招牌:"宜賓經(jīng)一家,正宗雙河葡萄井涼糕"。單就這葡萄井涼糕到底有多大魔力吸引人們的胃口,也實(shí)在是讓人捉摸不著(zhù)。涼糕本是極普通的夏秀涼食,但若加上"葡萄井"三字,身價(jià)似乎就會(huì )抬高許多,于是仿佛一夜之間宜賓城內的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無(wú)兩樣,可貴之處就在于做涼糕時(shí)所用的水。

四川冰粉小吃技術(shù)培訓學(xué)校哪家好?冰粉是舊時(shí)成都人的傳統冷飲。雖然叫冰粉,實(shí)不用冰,是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在干凈的水里面不停地搓揉,搓揉過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生出黏液混在水里,然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過(guò)不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。

四川冰粉小吃技術(shù)培訓學(xué)校哪家好?因吃時(shí)有冰涼的感覺(jué),形狀又像冰粉,更像魔芋呈半透明的感覺(jué),從而得名冰粉。昔日的冰粉,有攤售、擔售兩種形式。售者用盆盛冰粉,上蓋紗布擋灰塵,另用一個(gè)半截瓦缸裝紅糖水,缸內放一只有把竹筒,還有十來(lái)個(gè)土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢(qián),吃時(shí)將冰粉一起盛入碗內,再加入紅糖水,放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點(diǎn)。冰粉是一種廉價(jià)的傳統冷食,因冰涼如口,解熱不傷脾胃而流傳至今。

培訓內容:

1、原料選購識別方法

2、各材料準備

3、糖水熬制及處理保存

4、各味型調味技術(shù)

我們的優(yōu)勢

1、一次學(xué)習,技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng )業(yè);

2、學(xué)員全程親手獨立操作,學(xué)習材料充裕,餐飲培訓器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學(xué)員通過(guò)反復實(shí)際練習,學(xué)會(huì )菜品精髓!

3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以回來(lái)繼續學(xué)習。

4、在校學(xué)習期間提供吃住,為每位準備開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的學(xué)員設計店面門(mén)頭及講解開(kāi)店營(yíng)運知識。

學(xué)習時(shí)間

學(xué)習時(shí)間不限,一般5-10天,根據每個(gè)人的基礎和接受能力而定。蜀媽對各位創(chuàng )業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì )為止!

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!