杭州排名面包烘焙培訓排行榜，現如今，了解蛋糕面包烘焙培訓的伙伴越來(lái)越多了，但是每個(gè)人的認識都各有千秋不相上下，今天小編為大家分享幾點(diǎn)蛋糕烘焙制作，烘焙的裝飾原料，老奶油蛋糕怎么制作。

1.蛋糕烘焙制作

蛋糕糊制作。 加入雞蛋、100金剛SP蛋糕乳化劑、水（或牛奶）、100金剛軟蛋糕預混料，慢速攪拌1分鐘，然后快速攪拌2-3分鐘，將面糊比重打至約 0.4。 邊攪拌邊慢慢加入色拉油，攪拌約5分鐘，直到面糊充分混合。 這個(gè)階段一定要慢速攪拌，充分烤熟，蛋糕組織會(huì )更細膩。

2.烘焙的裝飾原料

甜品裝飾是烘焙人亙古不變的話(huà)題，不同的裝飾材料、裝飾手法賦予了蛋糕琳瑯滿(mǎn)目、層出不窮的特點(diǎn)。從18世紀裝飾蛋糕誕生起，歷經(jīng)幾個(gè)世紀的變化，誕生了糖霜、糖漿、翻糖、杏仁糊、裱花……一系列裝飾材料，歷經(jīng)歲月流逝，依舊很受甜點(diǎn)師的歡迎。

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3.老奶油蛋糕怎么制作

將調制好的倒入鋪有羊皮紙的烤盤(pán)中，抹平。 將火調至 190°C，將火降低至 170°C，然后打開(kāi)風(fēng)門(mén)。 將手套放在烤箱門(mén)上，烤10分鐘，然后取下手套繼續烤20分鐘左右。 冷卻后將蛋糕分成兩半，鋪上舊奶油餡，冷凍成型。 切成5cm*10cm的方塊，鋪上一層薄薄的舊奶油三明治，再裹上混合的奶粉、100顆鉆石防潮糖粉、椰絲。

看完以上蛋糕烘焙制作，烘焙的裝飾原料，老奶油蛋糕怎么制作的分析，不知道你是否依然覺(jué)得迷茫，如果認同小編所說(shuō)，建議你可以早點(diǎn)行動(dòng)，畢竟時(shí)間不等人。如你依然不知所措，可以隨時(shí)聯(lián)系小編哦。杭州排名面包烘焙培訓排行榜

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