烤魚(yú)*大的賣(mài)點(diǎn)其實(shí)就是現殺現烤,這樣才能*大化的保證魚(yú)肉的鮮嫩和口感。當然這只是魚(yú)肉本身,烤魚(yú)其實(shí)和火鍋比較類(lèi)似,都有湯底?？爵~(yú)的湯底一般是采用紅油,鮮香膏,雞精,生姜,大蒜,芹菜,大蔥,洋蔥,清水,調和油,鹽,泡椒等原料制作而成,用這些調料做出來(lái)的烤魚(yú)湯底,滋味濃香,色澤鮮紅,既美味又營(yíng)養衛生,這也是為什么現在很多人不選擇吃火鍋,而是選擇吃烤魚(yú)的主要原因之一。

四川烤魚(yú)技術(shù)培訓學(xué)校哪家靠譜?烤魚(yú)持續火爆的廣闊市場(chǎng),蘊藏億萬(wàn)美食財富!在餐飲行業(yè)中,烤魚(yú)這一美食如同一匹黑馬迅速在業(yè)內掀起一股烤魚(yú)風(fēng)暴,并與"重慶火鍋"并駕齊驅,成為**為* 的地方美食。經(jīng)過(guò)業(yè)內*研究分析,如今,烤魚(yú)事業(yè)的興盛,已經(jīng)帶動(dòng)了*數十萬(wàn)人走入了這個(gè)行業(yè),烤魚(yú)這道美食已經(jīng)深入人心、家喻戶(hù)曉。同時(shí),這一行業(yè) 直接蘊藏了億財富市場(chǎng),逐漸成為消費者*喜愛(ài)的大眾美食,也成為投資者青睞的創(chuàng )富項目。

烤魚(yú)技術(shù)培訓內容:

1.魚(yú)的品種選購

2.魚(yú)的宰殺技巧和刀工練習

3.香料的認識,烤魚(yú)腌料的配置

4.烤魚(yú)特制醬料的熬制

5.原材料好壞鑒別

6.材料的預處理

7.烤魚(yú)紅油的熬制

8.湯料的熬制

9.魚(yú)裝盤(pán)和配菜搭配,擺放

10.各種口味烤魚(yú)的腌制和烤制技術(shù)

品種包含:香辣烤魚(yú)、麻辣烤魚(yú)、豉椒烤魚(yú)、泡腳烤魚(yú)、魚(yú)香烤魚(yú)

  四川烤魚(yú)技術(shù)培訓學(xué)校哪家靠譜?蜀媽餐飲培訓期間學(xué)員都是自己親手操作,師傅在傍邊專(zhuān)業(yè)指導和示范,每個(gè)學(xué)員都有一份烤魚(yú)技術(shù)配方資料,保證讓每位學(xué)員都完全掌握整套烤魚(yú)制作工藝和調料制作等所有核心知識,包教包會(huì ),隨到隨學(xué),歡迎有學(xué)習意向的朋友前來(lái)實(shí)地考察了解詳細情況。

  四川烤魚(yú)技術(shù)培訓學(xué)校哪家靠譜?烤魚(yú)的口味多變,蜀媽培訓中心深入研究各地飲食習慣,不斷調整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí),又形成了泡椒味、魚(yú)香味等十幾種復合味型,滿(mǎn)足了"不同區域、不同消費群體"的口味需求?？爵~(yú)人人愛(ài)吃,吃起來(lái)美味,晚上露天廣場(chǎng),還是排檔,燒烤攤位,店店都火爆,喜歡吃,又想開(kāi)一家烤魚(yú)店,不會(huì )做,沒(méi)有經(jīng)驗,軒于鮮培訓所有烤魚(yú)技術(shù),經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗,配方完全公開(kāi),口味免費品嘗,實(shí)際操作培訓,學(xué)會(huì )為止,開(kāi)店成功為止!

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

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