嘉興海寧蛋糕培訓中心排名，今天準備講解的是嘉興西點(diǎn)培訓 ，我還了解到西點(diǎn)師和烘焙師兩者有哪些區別，建議去專(zhuān)業(yè)學(xué)校學(xué)西點(diǎn)有哪些原因，西點(diǎn)師一般能干到多大，西點(diǎn)消費習慣為啥養不成，一般學(xué)習烘焙需要多久，從事西點(diǎn)師前需做的職業(yè)規劃，西點(diǎn)淋面能重復使用嗎。

1.西點(diǎn)師和烘焙師兩者有哪些區別

西點(diǎn)師和烘焙師兩者的范圍不同。烘焙和西點(diǎn)的關(guān)系其實(shí)是很密切的，而且工作范圍很多都是重合的，只不過(guò)西點(diǎn)師相比于烘焙師來(lái)說(shuō)包含的技術(shù)層面更多一些切技術(shù)含量更強悍一點(diǎn)。比如西點(diǎn)師還會(huì )制作不需要烘烤的食品凍品類(lèi)、裝飾類(lèi)工藝食品以及烘焙中沒(méi)有涉及的其他類(lèi)點(diǎn)心食品?？偟膩?lái)說(shuō)，西點(diǎn)師是一個(gè)比較全能的職位。

2.建議去專(zhuān)業(yè)學(xué)校學(xué)西點(diǎn)有哪些原因

其實(shí)任何一個(gè)職業(yè)的薪資待遇都是和個(gè)人能力相掛鉤的。所以選擇一家專(zhuān)業(yè)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習，也是能夠為以后的就業(yè)之路打好基礎。普通西點(diǎn)師都達到6000以上的月薪，那么高級西點(diǎn)師就不言而喻了，甚至級別較高的還有年薪十幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)的不等。

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3.西點(diǎn)師一般能干到多大

學(xué)習西點(diǎn)是沒(méi)有年齡限制。有相關(guān)報道稱(chēng)國外最年長(cháng)的西點(diǎn)師，79 歲現在還在做。因此，西點(diǎn)師沒(méi)有年齡限制。只要你想做100歲都能做。不過(guò)，對于西點(diǎn)師來(lái)說(shuō)，越年輕越好，一般20歲左右*。因為西點(diǎn)師的專(zhuān)業(yè)很深，沒(méi)有多年的沉浸，很難學(xué)會(huì )真正的技能。另外，培訓學(xué)校只是教基本功，更多的還需要不斷的去摸索。由于西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)與文化不同，他們更依賴(lài)于專(zhuān)業(yè)敏感性和生產(chǎn)意識，年齡影響不大。

4.西點(diǎn)消費習慣為啥養不成

的中上階層越來(lái)越注重健康，自然也少買(mǎi)，更愿意向去學(xué)習，自己動(dòng)手制作；下層階級跟不上他們的消費能力，很多下層階級的人都是以喝茶吃飯為主。20元的燒賣(mài)，便宜的西點(diǎn)蛋糕不是日常的生活所需，并不會(huì )去買(mǎi)一塊是隨著(zhù)勞動(dòng)力成本的上升和激烈的場(chǎng)競爭，面點(diǎn)和西點(diǎn)就業(yè)都是很不錯的。

5.一般學(xué)習烘焙需要多久

其實(shí)學(xué)習西點(diǎn)烘焙的長(cháng)短是根據自己的實(shí)際目標來(lái)決定的。如果只是想要提高生活質(zhì)量，自己在家動(dòng)手做的話(huà)可以選擇短期班，短期一般都是在1-3個(gè)月內，但學(xué)習的內容比較少，不會(huì )深入了解各個(gè)方面。當然如果是以后打算進(jìn)入西點(diǎn)烘焙這個(gè)行業(yè)，還是建議從基礎開(kāi)始，進(jìn)行系統且專(zhuān)業(yè)的學(xué)習。

6.從事西點(diǎn)師前需做的職業(yè)規劃

西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)在近幾年的發(fā)展越來(lái)越好，那么在此之前需要做好的職業(yè)規劃包括有培養個(gè)人的美感。技術(shù)積累是成為一名合格西點(diǎn)師最基本要具備的，之后才是創(chuàng )意和美學(xué)的培養。此外在平面設計以及色彩搭配上好好下功夫也可以有效幫助自己進(jìn)行職業(yè)轉型。

7.西點(diǎn)淋面能重復使用嗎

釉料可以重復使用。 通?？梢栽诒渲斜４嬉粋€(gè)月，使用時(shí)取出并加熱到合適的溫度。 但回收和使用的次數不能超過(guò)3次，以免影響上釉面的質(zhì)量，導致后期的上釉面不夠透明和光亮。 這樣既不浪費糧食又節成本。非常的完美

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